I prodotti da forno macinati sono un ottimo modo per soddisfare la tua fame senza sopraffare il tuo corpo. Ci sono molte opzioni per i prodotti di pasta e ci vuole pochissimo tempo per preparare alcuni piatti.
Per una semplice cottura si possono utilizzare diversi tipi di impasto, dal lievito alla pasta sfoglia. I primi passi in questo tipo di arte culinaria si fanno meglio ripetendo tutti i passaggi passo dopo passo.
La ricetta classica per fare il samsa fatto in casa
Il prodotto della farina ha un gusto eccellente e, allo stesso tempo, contiene molti nutrienti. Il samsa fatto in casa potrebbe diventare un'alternativa a tutti gli effetti al pranzo, perché molto soddisfacente.
Ingredienti:
Per l'impasto, avrai bisogno di farina di frumento (0,5 kg), burro (circa 100 g), acqua potabile normale (250 ml), un cucchiaino di sale e un uovo di gallina.
Per il ripieno, è necessario preparare in anticipo carne macinata (0,6 kg), cipolle bianche (2 pezzi), mezzo cucchiaino di sale e pepe nero macinato a piacere (o una miscela di peperoni).
Preparazione:
L'impasto per il samsa dovrebbe essere esattamente lo stesso degli gnocchi. Per fare ciò, alla farina setacciata unire acqua salata, impastare bene la massa e lasciare riposare il semilavorato per circa mezz'ora.
Successivamente, dovresti iniziare a preparare il ripieno per il piatto futuro. Unire la carne macinata con le cipolle tritate finemente, sale e pepe.
Una volta che l'impasto è pronto, spolverare di farina la superficie del tavolo in modo che nulla vi si attacchi e stendere la massa in uno strato sottile. Ricoprite l'impasto con il burro (potete pre-fondere) e arrotolatelo in una salsiccia. Per un ulteriore utilizzo, tagliare l'impasto in più pezzi e inviare al congelatore per un'ora.
Trascorso questo tempo, togliete l'impasto e stendete le torte. Se tutto è fatto correttamente, un disegno sarà visibile sulla loro superficie. Per rendere il samsa fatto in casa non solo gustoso, ma anche bello, metti giù le torte con il motivo. Mettere il ripieno di carne su ciascuno dei pezzi di pasta arrotolata e collegare con cura le estremità delle tortillas.
Adagiate il samsa su una teglia foderata con carta da forno. Ungete ogni prodotto con un uovo e infornate. Non dimenticare di preriscaldarlo a 200 gradi. Il tempo di cottura è di 30-40 minuti.
Paste di Crimea fatte in casa
Il pregio di questa ricetta è che è semplice ed è un vero piacere cucinare i pasticcini. Per fare tutto bene, acquista tutto ciò che ti serve in anticipo e inizia a cucinare.
Ingredienti:
L'impasto richiede farina di frumento (500 g), acqua (250 ml), olio vegetale (30 ml) e un pizzico di sale. Per il ripieno, cuocere la carne macinata (380 g), le erbe aromatiche fresche (a piacere, un mazzetto), acqua, sale e spezie.
Preparazione:
Setacciare la farina, versare acqua salata e aggiungere un cucchiaio di olio vegetale. L'impasto sarà di media densità, mescolare con un cucchiaio. Dopodiché impastate con le mani per 7-10 minuti. Il prodotto semilavorato finito esternamente sarà piuttosto ripido, ma meno che sugli gnocchi. Lasciar riposare per mezz'ora.
A questo punto, tritare finemente le erbe fresche, unire la carne macinata, aggiungere le spezie a piacere, sale, pepe e poca acqua bollita. Quindi - mescola.
Arrotolare una salsiccia dall'impasto finito. Tagliatela in una famiglia di piccoli pezzi. Impastare ogni pezzo per altri due minuti e mettere da parte. Arrotolare i pezzi di pasta in uno strato e mettere la quantità necessaria di carne macinata su metà di ciascuno. Coprite il ripieno con l'altra metà e fissate i bordi con una forchetta.
Metti la padella sul fuoco e scalda l'olio al suo interno. Friggere i pasticci risultanti per un paio di minuti su ciascun lato. Dopodiché, adagiare su un tovagliolo di carta e lasciare scolare l'olio. I pasticci di Crimea fatti in casa sono pronti!
Torte macinate pigre
Quando hai bisogno di cucinare velocemente un piatto e usare un minimo di prodotti, le torte pigre con ripieno di carne vengono in soccorso della padrona di casa. I prodotti da forno sono molto gustosi e piacciono agli ospiti. Le crostate possono essere servite sia calde che fredde.
Ingredienti:
Per fare le torte, usa la pasta sfoglia già pronta (450 g). Avrai anche bisogno di carne macinata (400 g), cipolle (2 pezzi), 2-3 spicchi d'aglio, pepe nero in grani (mezzo cucchiaino), sale e un uovo per ungere le torte.
Preparazione:
Prendete la pasta sfoglia già pronta, stendetela in uno strato spesso 3-4 mm. Tagliare il rettangolo risultante a strisce larghe 8 cm.
Grattugiare le cipolle su una grattugia media, unirle alla carne macinata, salare e pepare e aggiungere l'aglio, tritato con una pressa.
Adagiare su ogni striscia la quantità necessaria di carne macinata e pizzicare l'impasto lungo i bordi. Spolverare leggermente il piano di lavoro con la farina. Girare la torta risultante con la cucitura rivolta verso il basso e tagliarla in pezzi di 2 o 3 cm.
Metti i semilavorati su una teglia e mettili in un forno preriscaldato a 200 gradi. Assicurati di spennellare la superficie con un uovo sbattuto per mantenere le torte dorate. Tempo di cottura: circa 20-25 minuti.
Bianchi pigri su kefir
Ogni hostess dovrebbe avere un piatto normale che può essere usato per nutrire deliziosamente gli ospiti e non impiegare molto tempo a prepararlo. I bianchi pigri verranno sempre in soccorso.
Ingredienti:
Prendi 2 tazze di kefir, mezzo cucchiaino di soda, sale e zucchero, carne macinata (400 gr), pepe nero a piacere, erbe aromatiche se lo desideri, olio vegetale per friggere.
Preparazione:
Prima dell'uso, scaldare il kefir a una temperatura di circa 30 gradi in modo che sia caldo, ma non bollente. Aggiungi sale, soda e zucchero al contenitore, mescola. Setacciare la farina un paio di volte e aggiungerla al kefir. Impastare bene l'impasto in modo che non ci siano grumi. La consistenza dell'impasto finito dovrebbe essere una massa simile alla panna acida.
Prendi una padella di media grandezza, scaldala e spennellala con olio vegetale. Mettere l'impasto con un cucchiaio, la carne macinata al centro. Con lo stesso cucchiaio mettete la seconda parte dell'impasto sopra la carne macinata. Friggere su entrambi i lati fino a doratura. Servi i bianchi pigri caldi!
Torta di carne macinata in una pentola a cottura lenta
Un multicucina in una casa moderna è una cosa necessaria. Con il suo aiuto, puoi cucinare deliziosamente quasi tutti i piatti. La torta con carne macinata in una pentola a cottura lenta non viene preparata molto rapidamente, per questo dovrai aspettare almeno un'ora. Ma, allo stesso tempo, il gusto dei prodotti da forno finiti sarà quasi migliore dell'analogo del forno.
Ingredienti:
Farina di frumento (300 gr), latte (250 ml), burro (40 gr), carne macinata (300 gr), cipolle (1 pz.), Un cucchiaino di lievito secco, olio vegetale (1 cucchiaio), sale, pepe a gusto.
Preparazione:
Unire farina, latte leggermente riscaldato, burro (preportato a temperatura ambiente), olio vegetale, sale, lievito. Impastare l'impasto, non deve essere troppo ripido. Coprite con pellicola e lasciate in un luogo tiepido per mezz'ora.
A questo punto, prendi la carne macinata, aggiungi le cipolle tritate, il sale, il pepe e l'acqua. Agitare.
Lubrificare la ciotola del multicooker con olio vegetale. Dividere l'impasto abbinato in due parti. Metti la maggior parte di loro in una pentola a cottura lenta. Adagiate la carne macinata sopra l'impasto e copritela con la restante metà. Pizzicare i bordi, spennellare con un uovo sbattuto, chiudere il coperchio del multicooker e attivare la modalità "cottura" per 1 ora. Al termine, capovolgere la torta dall'altro lato e lasciarla nello stesso modo per altri 15-20 minuti. Servire come pasto a sé stante. Buon appetito!
