Fare una casseruola è un ottimo modo per diversificare la dieta. Questo piatto non è solo molto gustoso, ma anche molto salutare. Alcuni sformati sono adatti anche a chi è a dieta.
Per preparare gli sformati di carne macinata e patate occorrono 700 g di semilavorato di carne, 2 cipolle piccole, 1 kg di patate, 100 g di panna acida, spezie e sale qb, un mazzetto di erbe aromatiche, pangrattato.
È meglio acquistare non carne macinata pronta nel negozio, ma polpa di manzo o maiale. In questo caso, puoi essere sicuro della qualità del prodotto. La carne va tagliata a pezzi, la cipolla va sbucciata e tritata. Successivamente, è necessario passare i prodotti attraverso un tritacarne, salare la carne macinata e mescolarla accuratamente.
Le patate devono essere sbucciate, bollite in acqua salata e schiacciate. Una teglia da forno va unta di burro e cosparsa di pangrattato. Successivamente, è necessario inserire metà del purè di patate, quindi la carne macinata e sopra la seconda metà del purè di patate.
Ungete lo strato superiore della casseruola con panna acida e mettete la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti. Il piatto finito dovrebbe essere disposto su piatti porzionati e versato sopra con salsa di panna acida.
Per preparare la salsa, mescolare la panna acida con l'acqua in rapporto 1: 1, aggiungere sale, pepe e uno spicchio d'aglio passato al torchio.
Per preparare una deliziosa casseruola con carne macinata e verdure, occorrono 300 g di carne macinata, 100 g di riso, una zucchina piccola, 4 pomodori, 50 g di formaggio, un uovo di gallina, 2 spicchi d'aglio, sale, spezie per gusto.
Il riso deve essere versato in una ciotola e coperto con acqua bollente per 20 minuti. Successivamente, è necessario sbucciare e grattugiare le zucchine su una grattugia grossa, quindi salarle e strizzarle per eliminare il liquido in eccesso.
Alla base dei pomodori bisogna fare dei tagli a croce, poi scottare i pomodori con acqua bollente, togliere la pelle e tagliarli a fette.
La carne macinata deve essere salata e mescolata con il riso. Ungete il fondo della padella con il burro, mettete le zucchine tritate nella padella e poi tritatele. Successivamente, è necessario mettere le fette di pomodoro sui prodotti e versare il sugo di formaggio. Per prepararlo, è necessario sbattere un uovo con formaggio grattugiato finemente e aglio passato attraverso una pressa in una ciotola.
Per aggiungere un sapore piccante alla casseruola, puoi aggiungere un cucchiaino di erbe provenzali tritate al composto di uova e formaggio.
La forma deve essere posta su una teglia e posta in un forno riscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
Per preparare uno sformato di pasta molto soddisfacente vi occorrono 500 g di carne macinata, 300 g di pasta di semola di grano duro, 2 cipolline, un uovo, 100 g di formaggio, sale, spezie a piacere.
Lessare la pasta in acqua salata fino a metà cottura. Metti la carne macinata in una padella preriscaldata e friggila in olio vegetale insieme alle cipolle tritate per 5-10 minuti.
Quindi, adagiare la pasta su una teglia unta e adagiarvi sopra la carne macinata fritta. Versare il contenuto di un uovo di gallina in una ciotola poco profonda, aggiungere il formaggio grattugiato finemente e sbattere. Versare la pasta e la carne macinata con il composto ottenuto, quindi mettere la teglia in forno riscaldato a 180 gradi per 10 minuti.
