Il più semplice, il più gustoso: si tratta sicuramente di un piatto così semplice e gustoso come il maiale con patate al forno. Gli uomini non rimarranno sicuramente indifferenti a lui e saranno persino in grado di cucinare da soli questo capolavoro culinario.
Patate rustiche
Certo, tutti nel villaggio cucinano in modo un po' diverso, ma questa ricetta si chiama così perché è molto semplice da preparare e non richiede ingredienti squisiti. Tutto è semplice, e quindi - in stile country.
Per cucinare questa versione di maiale con patate al forno, prendi: 1 chilogrammo di maiale, 6 patate, 2-3 carote, 2 cipolle, 100-150 grammi di formaggio, mezzo litro di latte 1,5%, un cucchiaino di sale, piano un cucchiaino di luppolo-suneli, 100 grammi di burro, olio vegetale, un po' di pepe ed erbe aromatiche.
Per prima cosa tagliate le patate, le carote e le cipolle ad anelli e il burro e il formaggio a cubetti. Ora ungete una teglia con un po' di olio vegetale e cominciate a disporre le verdure a strati: prima le patate, poi le carote, poi gli anelli di cipolla. Mettere il burro a cubetti e il formaggio sopra le verdure. Condite il tutto con sale e pepe. Ora puoi passare al maiale. Tagliatela a cubetti abbastanza grandi e, senza sale né condite con pepe, mettetela in una padella e fatela rosolare a fuoco vivo fino a formare una crosticina sui pezzi. L'interno della carne potrebbe essere molliccio, non importa. La cosa principale è che appare una crosta. Ora mettete la carne nello stampo, adagiandola sopra tutte le verdure, e potete aggiungere un po' di sale e pepe. Metti di nuovo le carote, le cipolle e i pezzi di burro e formaggio sulla carne, e di nuovo sopra uno strato di patate. Puoi ancora salare e pepare. Basta calcolare la quantità di sale in modo che ci sia 1 cucchiaino di sale per 1 chilogrammo di carne. Preparare il ripieno per il piatto: mescolare il latte, il luppolo suneli, un po' di sale e pepe. Versare il composto preparato sopra il piatto in modo che raggiunga lo strato superiore delle patate. Tutto, coprire con un foglio sopra e caricare in un forno preriscaldato a 200-220 gradi per un'ora e mezza o due. Quando le verdure e la carne saranno pronte, spolverizzate con formaggio grattugiato e lasciate in forno per un po' affinché il formaggio si sciolga e formi una crosticina. Alla fine cospargete con le erbe aromatiche e servite.
carne francese French
Sembrerebbe l'esatto contrario della ricetta precedente, ma è altrettanto semplice da preparare e risulta non meno gustoso. Cosa ti serve: 800 grammi di carne di maiale, 1,5 chilogrammi di patate, 3 cipolle, 200 grammi di maionese, 150 grammi di formaggio, sale e pepe.
Adagiare il piatto a strati su una teglia: sul fondo - carne di maiale tritata, quindi - maglia di maionese, quindi cipolla tritata. Tagliate le patate a listarelle e aggiungete la restante maionese, quindi adagiatevi il composto sopra lo strato di cipolla. Ora puoi inviare tutto al forno, preriscaldato a 220 gradi, e circa 5 minuti prima che le patate siano cotte, devi cospargere il formaggio grattugiato e cuocere di nuovo finché sono teneri. Dopo aver tolto il piatto dal forno, lascialo riposare e raffreddare per un po 'e puoi gustarlo.
