Il pane ha un grande valore nutritivo ed è insostituibile nella dieta. In dietetica è considerato una fonte di energia. Pertanto, non può essere completamente escluso dal menu. Prima di decidere di cuocere il pane a casa, dovresti sapere che l'impasto è molto capriccioso. Sente l'umore e il calore delle tue mani (come credevano gli antenati). Pertanto, vale la pena cuocere il pane di buon umore.
È necessario
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- Farina - 800 grammi
- acqua - 300 ml
- lievito - 2,5 cucchiaino
- sale - 1,5 cucchiaino
- zucchero - 0,5 cucchiaio
- olio di semi di girasole - 1 cucchiaio.
Istruzioni
Passo 1
Prendere 800 grammi (4 tazze) di farina di frumento bianca e setacciare 3 volte al setaccio. Questo è necessario per arricchire la farina di ossigeno, che migliora la qualità del pane.
Passo 2
Iniziate a preparare la base di pasta liquida. Per fare questo, versare lievito secco, sale, zucchero in 300 millilitri di acqua tiepida (36-37 gradi). Mescolare tutto accuratamente e lasciare in un luogo caldo per 5-7 minuti. Zucchero e grasso prolungano la freschezza del pane, ne migliorano il gusto e l'aroma.
Passaggio 3
Trascorso il tempo, aggiungere l'olio vegetale alla base liquida. Quindi impastare l'impasto. È importante ricordare che la farina viene versata gradualmente nel liquido e non viceversa. Impastare fino a quando l'impasto non si stacca dalle mani. Coprilo e mettilo in un luogo caldo per sollevare.
Passaggio 4
Quando l'impasto è pieno per metà del volume, sbattetelo con le mani. Mettere in un luogo caldo per la prossima salita. In totale, l'impasto dovrebbe salire 3 volte.
Passaggio 5
Una volta che l'impasto è pronto, impastatelo bene nella farina. Scaldare leggermente una teglia e spennellare con olio vegetale. Formate un pane e lasciate lievitare.
Passaggio 6
10 minuti prima di infornare, accendere il forno e portarlo a una temperatura di 220-230 gradi. Mettere il pane in forno per 40-45 minuti. Tuttavia, ogni casalinga conosce le peculiarità del suo forno, quindi la temperatura e il tempo di cottura possono variare leggermente.
Passaggio 7
Sfornare il pane caldo, toglierlo dallo stampo e bagnarlo leggermente con acqua, coprire con un tovagliolo e far raffreddare.
