Lo zenzero è una fonte naturale di molte vitamine benefiche ed è considerato letteralmente una panacea in alcuni paesi. Oggi vi racconto come realizzare in casa una semplice e golosa bibita gassata a base di zenzero che sorprenderà piacevolmente i vostri ospiti!
È necessario
- - Radice di zenzero
- - Due limoni
- - Zucchero
- - Lievito secco
- - Tanica da tre litri
- - Guanto medico
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare lo zenzero e grattugiare su una grattugia fine. Dovresti ottenere da due a tre cucchiai di massa di zenzero.
Mettilo in un barattolo.
Passo 2
Spremere il succo dai limoni. Puoi anche usare le mani. Non è spaventoso se polpa o ossa entrano nel barattolo!
Passaggio 3
Versare lì 300-350 grammi di zucchero semolato. Se ti piacciono i dolci, prendi 350, se ti piacciono di più l'astringenza e l'acidità, 300 sono sufficienti.
Passaggio 4
Completare con lievito secco. Basta poco, circa un quarto di cucchiaino.
Passaggio 5
Riempi il barattolo con acqua tiepida. È meglio scaldarlo in una casseruola a una temperatura di 40-45 gradi. Non dovrebbe scottare, ma dovrebbe anche essere più alto della temperatura ambiente affinché il lievito inizi a fermentare.
Passaggio 6
Indossa un normale guanto medico sopra il barattolo. Fai un buco in una delle tue dita con uno stuzzicadenti e lascia il barattolo per due giorni in un luogo buio e fresco.
Lascia che ti spieghi più in dettaglio. Nel vasetto, grazie alla combinazione di lievito e zucchero, inizia il processo di fermentazione. In questa fase, la nostra birra non dovrebbe essere a contatto con l'ossigeno. Tuttavia, l'anidride carbonica viene rilasciata durante la fermentazione e, se il barattolo viene semplicemente sigillato con un coperchio, può esplodere. Un guanto con un foro impedirà all'aria fresca di entrare all'interno e il gas rilasciato si accumulerà nel guanto stesso e, se necessario, sanguinerà attraverso il foro.
Passaggio 7
Dopo due giorni, versa il contenuto del barattolo in bottiglie di plastica, avvitalo con un tappo di sughero e mettilo in frigorifero. Durante questo tempo, il lievito "mangerà" quasi tutto lo zucchero e il processo di fermentazione inizierà a rallentare. Il processo di gassatura inizia nel frigorifero.
Passaggio 8
Dopo due giorni le bottiglie possono essere stappate e bevute. Consiglio di versare attraverso un colino, poiché zenzero e limone in eccesso non decoreranno i bicchieri. La bevanda risulterà gassata e deliziosa!
