Le lasagne sono un piatto tradizionale italiano dal gusto eccezionale e dall'aroma delizioso. La preparazione delle lasagne è molto semplice e i ripieni possono essere diversi. Esistono fondamentalmente due diversi tipi di lasagne: di verdure e di carne.
È necessario
- - sfoglie per lasagne
- - 100 g di formaggio a pasta dura
- Per il ripieno di carne avrai bisogno di:
- - 500 g di carne macinata
- - 1 pomodoro o concentrato di pomodoro
- - 1 carota
- - spezie a piacere
- Per il ripieno di verdure ti servirà
- - 1 peperone
- - 1 zucchina piccola
- - 1 cipolla
- - 1 pomodoro
- - 1 carota
- - spezie a piacere
- Besciamella:
- - 100 g di burro
- - 300 ml di latte
- - Farina
- - sale
Istruzioni
Passo 1
Ripieno di carne
Pulisci e strofina le carote su una grattugia media. Immergete il pomodoro per 30 secondi in acqua appena bollita, poi estraetelo e sbucciatelo. Friggere la carne macinata nell'olio, aggiungere le carote grattugiate e il pomodoro pelato, tritato o 2 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro.
Passo 2
Ripieno di verdure
Lavate tutte le verdure, mondatele, tritatele e friggetele in poco olio.
Passaggio 3
Sciogliere il burro in una casseruola o in una piccola casseruola. Successivamente, aggiungi la farina, mescolando continuamente, fino a formare grumi. Quindi versare il latte e mescolare continuamente fino a quando i grumi si sciolgono. Facciamo tutto questo a fuoco basso. Togliamo la salsa dal fuoco non appena assume una consistenza simile alla panna acida liquida.
Passaggio 4
Versare le sfoglie di lasagne con acqua bollente e lasciar riposare per 30 secondi.
Adagiate su una teglia unta a strati: sfoglie per lasagne, poi ripieno, versate la besciamella. Ancora: sfoglie di lasagne, ripieno, sugo e così via fino alla fine.
Completare con lasagne al formaggio grattugiato.
Passaggio 5
Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti.
