Le banane possono essere utilizzate per preparare molti dessert diversi. Sono combinati non solo con gelato e cioccolato, ma anche con caramello. Prova il budino alla banana con salsa al caramello: questo dessert insolito si rivela molto gustoso e soddisfacente.
È necessario
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- Per i cupcakes:
- 200 g di datteri;
- 2 banane;
- 1 cucchiaino bibita;
- 100 g di burro;
- 150 g di farina;
- 50 gr di zucchero;
- 2 uova;
- 1/2 cucchiaino cannella;
- 30 g di cioccolato.
- Per la salsa:
- 100 gr di zucchero;
- 100 g di burro;
- 1 cucchiaio. crema.
Istruzioni
Passo 1
Rimuovere i semi dai datteri e far bollire i frutti in acqua per 5 minuti. I datteri secchi dovrebbero essere messi a bagno per un paio d'ore. Asciugare la frutta finita e metterla in un robot da cucina. Ridurle a una purea, quindi aggiungere metà delle banane alla massa e riaccendere il robot. La frutta dovrebbe trasformarsi in una miscela liscia.
Passo 2
Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente per un'ora. Quindi mettetelo in una ciotola, coprite con zucchero o zucchero a velo e sbattete con un mixer fino a che liscio. Rompi le uova lì, aggiungi la cannella in polvere. Se lo si desidera, può essere sostituito con vaniglia. Grattugiate il cioccolato fondente e aggiungetelo al resto degli ingredienti. Aggiungi il bicarbonato di sodio schiacciato con l'aceto. Mescolare tutto e aggiungere la massa di datteri e banana all'impasto semilavorato. Finire con la farina. Versatela poco alla volta, mescolando bene in modo che non si formino grumi.
Passaggio 3
Trova gli stampini per cupcake giusti. È più comodo usare il silicone: è più facile estrarre il budino finito da loro. Spennellateli con il burro. Mettere l'impasto ottenuto in ogni stampo in modo che 1/3 dell'altezza del contenitore rimanga vuoto. Aggiungi 2-3 fette delle banane rimanenti in cima. Mettere gli stampini su una teglia o una gratella in un forno preriscaldato a 180 ° C. Cuocere i muffin per 15-20 minuti. La loro prontezza può essere determinata con uno stuzzicadenti. Forare delicatamente l'impasto. Se il bastoncino rimane asciutto, i budini sono pronti.
Passaggio 4
Prepara una salsa al caramello. Scaldate la panna sul fuoco, ma non portatela a bollore. Sciogliere lo zucchero in loro. Quindi aggiungere l'olio lì. Cuocere il composto, mescolando di tanto in tanto, finché non si addensa. Servite i muffin preparati caldi e accompagnati da una salsa dolce. La migliore aggiunta a questo piatto è il tè al bergamotto inglese.
Passaggio 5
Se lo si desidera, la salsa può essere modificata. Mescolare l'acqua bollente con lo zucchero in rapporto 1: 2. Cuocere la salsa fino a doratura. Cospargete i muffin mentre servite. Ricorda che, a differenza della prima ricetta, questa salsa si indurisce molto velocemente.
