Ad alcuni, questa combinazione di ingredienti può sembrare strana. Ma in effetti, una bistecca in panatura caffè-cannella con cacao è una combinazione laconica e rigorosa. Sotto una bistecca così seria, puoi servire un bicchiere di cognac di qualità.
È necessario
- - 1 bistecca di maiale;
- - olio vegetale per friggere;
- - un pizzico di sale;
- - una miscela di peperoni macinati;
- - cannella, cacao in polvere, caffè macinato in grani.
Istruzioni
Passo 1
Premacinare i chicchi di caffè di alta qualità allo stato di farina. Mettere in una ciotola, aggiungere un pizzico di cannella e cacao in polvere ciascuno, mescolare. È così semplice fare un'impanatura per la carne.
Passo 2
Sciacquare bene la bistecca di maiale sotto l'acqua corrente e asciugarla tamponando su carta assorbente. Quindi condire la bistecca con sale e pepe su tutti i lati.
Passaggio 3
Infarinare la carne preparata nella panatura al caffè-cannella. Riscaldare la padella, versarvi sopra una piccola quantità di olio vegetale. Rosolare la bistecca di maiale su entrambi i lati.
Passaggio 4
Il tempo per grigliare la carne dipenderà dallo spessore della bistecca e dalla cottura che preferisci. Ma in media, non ci vogliono più di 20 minuti di tempo libero per cucinare una bistecca.
Passaggio 5
Servire la bistecca cotta in panatura caffè-cannella con cacao su foglie di insalata verde con verdure fresche (pomodori e cetrioli). Riso bollito, grano saraceno o qualsiasi pasta sono adatti come contorno. Questa bistecca si sposa bene con aglio o salsa di pomodoro.
