A Shrovetide, è consuetudine cuocere i pancake e trattarli con tutti gli amici e i parenti. Delizia i tuoi cari con frittelle fragranti originali con una varietà di ripieni.
Pancake di segale
Per preparare i pancake secondo questa ricetta, prepara:
- 1 bicchiere di farina di segale;
- 1/3 di tazza di farina di frumento;
- 2 bicchieri di latte;
- 2 uova;
- 2 cucchiai di olio vegetale;
- 1 cucchiaino di zucchero;
- un pizzico di sale.
Sbattere le uova fino a che liscio, salare e versare il latte caldo. Aggiungere lo zucchero e un paio di cucchiai di olio vegetale. Mescolare tutto accuratamente.
Unire la segale e la farina di frumento. Setacciare il composto e aggiungerlo al composto di uova e latte. Mescolate per ottenere un impasto liscio e senza grumi. Lasciare in infusione per circa mezz'ora. Preriscaldare una padella e cuocere i pancake sottili.
Pancake con le mele
Cuocere i pancake secondo la vostra ricetta preferita e preparare il ripieno. Prendere:
- 1 kg di mele dal gusto agrodolce;
- 100 g di burro;
- 2 cucchiai di zucchero.
Tagliate la buccia alle mele ed eliminate il centro. Grattugiare su una grattugia grossa. Metti il burro e la massa di mele in una padella preriscaldata. Aggiungere lo zucchero e cuocere per 10 minuti.
Mettere 1 cucchiaio di ripieno sul pancake e avvolgerlo in una busta. Spolverare lo zucchero a velo sul piatto finito, aromatico e dolce.
Frittelle con carne e funghi
Preparare il ripieno. Per lei avrai bisogno di:
- 300 g di carne di maiale;
- 300 g di funghi freschi;
- olio vegetale.
Inoltre, per preparare il piatto, hai bisogno di frittelle, che possono essere preparate secondo qualsiasi ricetta che ti piace di più, oltre a 2 uova e pangrattato.
Tagliare il maiale a cubetti. Tagliare i funghi freschi - ostriche o champignon - negli stessi pezzi. Friggere la carne in olio vegetale in una padella calda, aggiungere i funghi e friggere tutto insieme finché sono teneri. Salare la massa e condire con pepe.
Mettere un cucchiaio di ripieno sopra il pancake e avvolgerlo in una busta. Sbattere le uova e immergervi la frittella farcita, quindi rotolare nel pangrattato e friggere in olio vegetale fino a doratura.
