La carne con maionese è un delizioso piatto indipendente, la cui preparazione non richiede molto sforzo e può essere servito anche ai buongustai più esigenti. Il segreto principale è tenerlo in forno per il momento giusto.
È necessario
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- carne - 500 g;
- cipolla - 1 pz;
- maionese - 250 g;
- aceto - 3 cucchiai;
- acqua - 3 cucchiai;
- formaggio a pasta molle - 400 g;
- sale
- pepe a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Scegli la carne. Questo piatto può essere preparato con una varietà di carni, ma il manzo o il maiale magro sono i migliori. Basta non mescolare questi due tipi, poiché il tempo di cottura è diverso. Per rendere la carne più gustosa e succosa, dovresti usare solo prodotti freschi.
Passo 2
Tagliare la carne a pezzi, spessi 1, 5-2 cm e lunghi 5 cm, sbatterli leggermente, salare e pepare a piacere. Quindi lasciarlo in frigorifero per un paio d'ore - durante questo tempo diventerà più morbido e profumato.
Passaggio 3
Prepara il tuo arco. Sbucciatelo, tagliatelo a semianelli e versateci sopra dell'acqua bollente per 5 minuti. Quindi scolare e immergere le cipolle in una soluzione di acqua e aceto. È consigliabile che rimanga lì per 20 minuti.
Passaggio 4
Ungete una pirofila refrattaria con un po' di burro e adagiate la carne in modo che sia ben ferma, ma in uno strato. Adagiare sopra gli anelli di cipolla sottaceto, ricoprire il tutto con maionese e infornare. Per il maiale, il tempo di cottura sarà di 50 minuti a 200 ° C, per il manzo - 65 minuti.
Passaggio 5
Sfornare la carne 10 minuti prima della fine, cospargere con altro formaggio grattugiato e rimettere in forno. Puoi controllare la prontezza del piatto perforando un pezzo con una forchetta.
Passaggio 6
La carne con maionese può essere servita con piatti di patate. E per coloro che preferiscono un'opzione più leggera, puoi usare verdure al forno o fresche come contorno.
Passaggio 7
Se il tempo lo consente, prepara la tua maionese per rendere il piatto ancora più gustoso. Per fare questo, mescola 3 tuorli, 250 g di olio vegetale, 1 cucchiaino. senape, sale e zucchero a piacere. Se lo desideri, puoi anche aggiungere pepe nero macinato lì e spremere diverse teste d'aglio.
Passaggio 8
Frullare il tutto fino a ottenere una massa omogenea a mano o con un frullatore e mettere in frigo per alcune ore. A proposito, la carne può anche essere marinata in anticipo nella maionese.
