Una fragrante torta con pomodori, funghi, formaggio, in seguito chiamata pizza, è stata sfornata per la prima volta poco più di 300 anni fa. Da allora, questo piatto semplice, ma allo stesso tempo sostanzioso è riuscito a conquistare il mondo intero.
È necessario
- -2, 5 art. farina da forno
- -1 cucchiaio. acqua calda
- -20 g lievito secco veloce fast
- -4 cucchiai olio d'oliva
- -100 g di qualsiasi salsiccia o prosciutto affumicato
- -100 g di funghi porcini precotti
- -1 cipolla viola
- -salsa di pomodoro
- -2 pomodori
- -100 g mozzarella e 50 g parmigiano par
- - un mazzetto di rucola
- - condimenti e spezie
Istruzioni
Passo 1
Impastare l'impasto con farina, lievito, sale, due cucchiai di olio e acqua, coprirlo con un canovaccio e lasciarlo nella casseruola o nel piatto in cui si stava impastando da un po'.
Passo 2
A questo punto scaldate il forno, raggiungendo una temperatura di 220 gradi, e preparate gli ingredienti per il ripieno tagliando a listarelle tutti gli ingredienti, ad eccezione dei pomodori e del parmigiano.
Passaggio 3
Trascorsa mezz'ora dalla teglia, togliete l'impasto dalla teglia, aggiungete la farina, lavoratela, dividetela in parti uguali e mettete da parte. Cospargere le teglie per pizza con olio, stendere l'impasto per pizza in un cerchio e trasferirlo nelle teglie.
Passaggio 4
Spennellare le torte con la salsa di pomodoro, distribuire uniformemente il ripieno, cospargere di parmigiano grattugiato, disporre i cerchi di pomodoro e infornare per 15 minuti. Servire caldo, cosparso di rucola.
