Uno dei piatti di carne preferiti dalla famiglia sono le salsicce. Puoi cucinarli con un'ampia varietà di contorni: verdure, pasta, patate. Sebbene le salsicce possano durare per un tempo molto breve in frigorifero, ci sono modi per prolungare la loro durata.
È meglio conservare le salsicce tra i 4 e gli 8°C. La loro durata è solitamente breve: in una confezione aperta al freddo, possono mentire da 3 a 6 giorni, ma dopo si forma un liquido appiccicoso sul guscio e il prodotto ha un odore specifico. È meglio non usare più tali salsicce e buttarle via per non avvelenarsi. Tuttavia, la durata di questo gustoso piatto di carne può essere prolungata.
Aumenta i tempi di conservazione
Per conservare le salsicce il più a lungo possibile, prima di acquistarle in negozio, è necessario chiedere sempre quando sono state fatte. Più il cibo è fresco, più a lungo può essere conservato in frigorifero. Non comprare subito una confezione grande se sai che non sarai in grado di mangiarla subito o se hai un piccolo numero di persone che vivono nella tua casa. È meglio acquistare piatti di carne in porzioni più piccole, ma più spesso mangiarli più velocemente e non lasciarli marcire. Come sai, i batteri si moltiplicano nella carne abbastanza velocemente.
Se non vuoi mangiare salsicce nei prossimi giorni, non rompere l'integrità della confezione: in questo modo il prodotto verrà conservato molto più a lungo. Il fatto è che molti produttori utilizzano un gas speciale nell'imballaggio di salsicce e prodotti a base di carne, che impedisce la crescita di batteri. Tale confezionamento consente al prodotto di conservare la sua freschezza più a lungo. Ma non appena sarà aperto, dovrai consumare le salsicce per diversi giorni. Puoi conservare le salsicce in una confezione sottovuoto, spesso vengono messe al suo interno già al momento della vendita, oppure lo fanno gli acquirenti se hanno a disposizione piatti speciali. Ma anche in questo caso la durata di conservazione delle salsicce non è illimitata: non supera le due o tre settimane.
Usa il congelamento
Il modo più sicuro per conservare a lungo il cibo è metterlo nel congelatore. Anche se questo può non sembrare strano, le salsicce vengono congelate con successo insieme a carne, pesce e verdure fresche. A differenza di questi ultimi, i wurstel non perdono forma e colore dopo lo scongelamento. Dopo un profondo raffreddamento, le salsicce possono essere conservate a lungo, tuttavia, si consiglia di farlo non più di 60 giorni in modo che mantengano tutto il loro sapore. È necessario utilizzare le salsicce surgelate allo stesso modo di quelle normali: buttarle in acqua bollente e farle cuocere per qualche minuto, oppure sbucciarle e friggerle in padella nell'olio fino a doratura. Tutte le operazioni, ovviamente, devono essere eseguite un paio di minuti in più rispetto a un normale prodotto.
