Poche persone sanno che il gulasch è migrato verso la cucina russa dalla cucina ungherese. C'era un piatto tradizionale molti anni fa. Non esiste un tale concetto di "come cucinare correttamente il gulasch", dal momento che è entrato saldamente nei libri di ricette delle casalinghe russe, l'immaginazione degli esperti culinari non ha conosciuto limiti
Puoi cucinare il gulasch da diverse carni e senza carne
Ora vedremo una ricetta che ti aiuterà a cucinare rapidamente il gulasch di manzo.
Ingredienti:
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allineamento del testo: giustificare; rientro del testo: 0 cm; altezza della riga: normale; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Ghee 1 cucchiaio, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
allineamento testo: giustificato; rientro testo: 0 cm; altezza linea: normale; elenco mso: l0 livello1 lfo1 "> Arco 3 pezzi, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
allineamento testo: giustificato; rientro testo: 0 cm; altezza riga: normale; mso-list: l0 level1 lfo1 "> concentrato di pomodoro 3 cucchiai,
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allineamento del testo: giustificato; rientro del testo: 0 cm; altezza della riga: normale; elenco mso: l0 livello1 lfo1 "> mezzo cucchiaio di farina, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
allineamento del testo: giustificato; rientro del testo: 0 cm; altezza della riga: normale; elenco mso: l0 livello1 lfo1 "> pepe 12 piselli, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
allineamento del testo: giustificato; rientro del testo: 0 cm; altezza della riga: normale; elenco mso: l0 livello1 lfo1 "> Sale a piacere, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
allineamento del testo: giustificato; rientro del testo: 0 cm; altezza della riga: normale; elenco mso: l0 livello1 lfo1 "> Alloro a piacere,
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allineamento del testo: giustificato; rientro del testo: 0 cm; altezza della riga: normale; elenco mso: l0 livello1 lfo1 "> Panna acida 2 cucchiai, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: require; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Stock a piacere.
Sequenziamento:
Separare la carne dalle pellicole e tagliarla a cubetti di media grandezza. Friggere i pezzi in una padella con l'aggiunta di grasso. Quando la carne avrà preso colore, spolveratela di farina e di cipolle tritate. Alla fine aggiungete il concentrato di pomodoro.
Mettere il piatto risultante in una casseruola e coprire con brodo di carne in modo che copra completamente la carne. Condire con sale, alloro e pepe.
Il gulasch può essere stufato sia in una casseruola che in un forno, tutto dipende da quanto è conveniente per te. Il tempo di estinzione totale dovrebbe essere compreso tra 1 e 1,5 ore.
Inoltre, se lo si desidera, dopo aver cucinato il piatto, mettere dentro la panna acida.
Servire il gulasch come segue: mettere la carne su un lato del piatto e versare sopra la salsa in cui è stata stufata. Sull'altro lato mettete le patate lesse, intere o schiacciate. Versare il burro fuso insieme. Sottaceti, cetrioli o pomodori saranno un ottimo antipasto per un piatto del genere.
