La torta con carne e patate è un piatto ipercalorico e gustoso molto soddisfacente che può essere servito come piatto separato per pranzo o cena. La torta può essere portata con te a un picnic, servita sul tavolo festivo e cotta ogni giorno nei giorni feriali. Il piatto non è difficile da preparare, ma richiede la massima attenzione nell'impastare l'impasto.
È necessario
-
- Farina 600g
- sale 5g
- uovo 1 pezzo
- lievito secco 25g
- latte 200 ml
- burro 75g
- olio vegetale 50 ml
- margarina 50g
- carne 500g
- patate 500g
- verdure 1 mazzo
- cipolle 3 pezzi
- teglia
- forno
- ciotola
Istruzioni
Passo 1
Per fare un pasticcio di carne e impastare la pasta. È meglio usare la pasta lievitata. Prendi un setaccio con un setaccio fine e setaccia la farina, ripeti questa procedura due volte e lascia per un po '. Prendete solo la farina più alta, in quanto ciò renderà l'impasto arioso e morbido.
Passo 2
Versare la farina su una tavola di legno e fare una depressione all'interno, aggiungere sale e lievito e mescolare bene con le mani. In una ciotola separata, rompere un uovo, aggiungere burro, olio vegetale fuso o margarina lì, sbattere questa miscela con una frusta o usando un mixer. Scaldare il latte in un pentolino a fuoco basso fino a bollore. Togliere dal fuoco e aggiungere al composto di uova.
Passaggio 3
Unire la farina e la base di pasta liquida e impastare fino a che liscio. L'impasto dovrebbe staccarsi dalle mani. Metterlo in una ciotola e avvolgerlo con un canovaccio, lasciare lievitare per 10-12 ore, durante questo tempo l'impasto dovrebbe lievitare due volte, va rimpastato e lasciato.
Passaggio 4
Sbucciare le patate e tagliarle a spicchi con un coltello affilato. Metti in una ciotola separata e sale, puoi aggiungere un po 'di aglio, che prima grattugiare o schiacciare con un coltello.
Passaggio 5
È possibile utilizzare qualsiasi carne, se si tratta di pollo, il tempo di cottura della torta sarà ridotto di 15 minuti. Lavare il prodotto in acqua corrente e tagliarlo a fette di circa un centimetro. Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti piccoli. Sciogliere un pezzo di burro in una padella e friggere la carne, le patate e le cipolle fino a metà cottura.
Passaggio 6
Dividere l'impasto in due parti. Uno grande e uno piccolo che servirà da coperchio per torta. Prendi una teglia e puliscila con olio vegetale, stendi una parte dell'impasto che è stata precedentemente stesa in uno strato uniforme e livellala, puoi fare dei paraurti. Mettere il ripieno sulla pasta e cospargere con erbe aromatiche tritate finemente. Coprire con la seconda parte dell'impasto e fare un piccolo foro al centro, versare 50 ml di acqua all'interno della torta. Mettere in forno a 200 gradi per 1-1,5 ore. La torta è pronta quando non rimane più pasta appiccicosa su di essa quando viene forata con una forchetta.
