Le insalate dietetiche leggere costituiscono una parte importante della dieta di coloro che si prendono cura della propria salute e del proprio peso. Le classiche ricette dietetiche sono a base di frutta e verdura come arancia, mela, cetriolo, pomodoro, carota. Tuttavia, i componenti dei piatti possono essere molto diversi, ma un prerequisito è fresco e ipocalorico.
Insalata di tonno dietetica
Avrai bisogno:
- 1/2 cucchiaio. fagioli rossi;
- 260 grammi di tonno;
- 250 grammi di pomodoro;
- 2 cucchiai. l. succo di limone e aceto di vino;
- 50 ml di olio d'oliva;
- 1 testa di cipolla rossa.
Preparazione passo passo dell'insalata di tonno
Sbucciare e tagliare la cipolla a semianelli. In una tazzina preparate una marinata con olio, aceto e succo di limone. Immergere la cipolla lì e lasciarla marinare per mezz'ora.
Lessate i fagiolini in acqua bollente, scolateli in uno scolapasta e fate raffreddare. Aprire la scatoletta di tonno, scolare il liquido. Schiacciare i pezzi di pesce con una forchetta.
In un'insalatiera, unire i fagioli, le cipolle spremute e il pesce. Tagliare i pomodori a fettine sottili o semicerchi e aggiungerli al resto degli ingredienti. Mescola tutto. Un'insalata così veloce e facile da preparare si adatterà perfettamente al menu dietetico.
Insalata di pollo: ricetta dietetica
La base di molte insalate dietetiche per la perdita di peso sono il petto di pollo e le verdure.
Avrai bisogno:
- 300 grammi di petto di pollo bollito;
- 2 peperoni grandi;
- 1/2 testa di cavolo cinese;
- cipolla piccola.
Cucinare passo dopo passo
Tagliare il petto di pollo a fettine sottili, tritare il peperone e la cipolla a semianelli. tritare finemente il cavolo cappuccio. Unire tutti gli ingredienti e condire con una miscela di succo di limone e salsa di soia.
L'insalata dietetica può essere non solo con il pollo, ma anche con il manzo. È molto importante per una persona che controlla il proprio peso includere nella propria dieta alimenti contenenti proteine. Secondo i nutrizionisti, la carne di manzo non aggiunge calorie extra, ma, al contrario, satura il corpo con sostanze utili.
Insalata dietetica con fegatini di pollo
Il contenuto calorico dell'insalata con tenero fegato di pollo è di solo 133 kcal, il che ti consente di usarlo per cena.
Avrai bisogno:
- 400 grammi di fegato di pollo;
- 70 grammi di pomodorini;
- 4 uova di quaglia sode;
- 3 foglie di lattuga verde;
- 1/2 lattina di olive nere;
- per il rifornimento: 1 cucchiaio. l. olio d'oliva, salsa di soia e succo di limone.
Sciacquare il fegato di pollo, asciugarlo e tagliarlo a pezzetti. Fatelo rosolare a fuoco vivo in padella fino a renderlo croccante.
Tagliare le uova di quaglia a spicchi. Tagliare le olive ad anelli. Dividete a metà i pomodorini. Mescolare gli ingredienti del condimento in una ciotola.
Prendete un'insalatiera capiente e adagiate il piatto: foglie di lattuga verde, poi mettete i pezzi di fegato fritti. Disponete i pomodori, le olive e le uova. Versare il condimento sopra l'insalata e mescolare leggermente, facendo attenzione a non danneggiare i pezzi di cibo.
Frullato di gamberetti: un'insalata dietetica
È noto che i piatti a base di pesce sono particolarmente ricchi di sostanze nutritive. Pertanto, le insalate con tali componenti devono essere incluse nella dieta. I gamberetti sono a basso contenuto calorico ed è permesso mangiare anche per coloro che controllano costantemente la loro figura e seguono una dieta rigorosa.
Avrai bisogno:
- 5 pezzi. gamberetto;
- 1 mazzetto di rucola verde
- 2 pz. pomodori ciliegini;
- 1 rametto di basilico fresco
- una manciata di pinoli;
- semi di sesamo, aglio a piacere;
- per il rifornimento: 1 cucchiaio. l. olio d'oliva e 1 cucchiaino. succo di limone.
Preparate la salsa unendo in un recipiente il succo di limone, l'olio e l'aglio passati al torchio. Lessare i gamberi nella salsa di condimento per 10-20 minuti. Aggiungere il basilico a fine cottura per un aroma sottile.
Raccogli un'insalata dietetica. Metti le verdure di rucola sul fondo della ciotola, posiziona sopra i pomodori tagliati a metà, quindi i gamberi bolliti. Cospargere le noci tritate sull'insalata. Versare la salsa appena prima di servire.
Insalata dietetica con calamari
Questa insalata di calamari ripiena ma ipocalorica è perfetta per una cena serale. Il contenuto calorico del piatto è di solo 163 kcal.
Avrai bisogno:
- 200 grammi di mais in una lattina;
- 500 grammi di calamari;
- 2 cetrioli;
- 1 testa di cipolla;
- 3 uova;
- verdi;
- 1 cucchiaio. l. olio vegetale.
Tecnologia di cottura
Lessare separatamente i calamari e le uova. Sbucciare le uova e tagliarle a cubetti. Tagliare i frutti di mare a listarelle.
Tritate finemente la cipolla e fatela appassire in una padella con un cucchiaio di olio. Sbucciare e grattugiare il cetriolo. Scolare il liquido dal mais e tritare finemente le verdure. Mettere tutti gli ingredienti in un'insalatiera, mescolare bene e condire con olio vegetale.
Insalata di cavolo
Sulla tavola dietetica deve essere presente un piatto di insalata di verdure ipocalorica.
Avrai bisogno:
- 250 grammi di cavolo cinese;
- 200 grammi di cetrioli e pomodori;
- 1/2 lattina di olive nere;
- 150 grammi di formaggio feta;
- 1 cucchiaio. l. olio d'oliva;
- 1 peperoncino piccante;
- condimenti a piacere.
Smontare il cavolo cinese in foglie, strapparle con le mani. Lavare i cetrioli e i pomodori e tagliarli a cubetti grandi. Tagliate a cubetti anche la feta. Metti tutto in un'insalatiera
Tritare finemente i peperoncini piccanti e unirli al resto degli ingredienti. Condisci l'insalata e cospargi le olive. Condire tutti gli ingredienti con olio, cospargere di spezie, mescolare ancora e servire.
Insalata leggera di verdure
Questa insalata leggera e semplice richiederà solo 10 minuti per prepararsi per la cena.
Avrai bisogno:
- 500 grammi di cavolo cappuccio bianco;
- 1 mazzetto di cipolle verdi;
- 1 mela;
- 100 grammi di yogurt naturale;
- 1 carota.
Lavare e sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia media. Mettilo in un'insalatiera. Tritare finemente il cavolo e aggiungerlo lì.
Tritare la mela o grattugiarla grossolanamente. Mescolare gli ingredienti preparati, condire l'insalata con yogurt naturale.
Una ricetta dietetica per condire l'insalata può contenere più ingredienti o limitarsi allo yogurt naturale, che è preferito per le macedonie. Tra i condimenti più apprezzati per insalate di verdure e pesce c'è una miscela di olio d'oliva e succo di limone. I piatti di carne sono solitamente accompagnati da qualche cucchiaio di salsa di soia.
Insalata dietetica di alghe
Le alghe sono un deposito di utili oligoelementi e minerali. L'insalata di alghe è insolitamente leggera e veramente dietetica, il suo contenuto calorico è di solo 43 kcal.
Avrai bisogno:
- 50 grammi di alghe essiccate;
- 300 grammi di carote;
- 1 spicchio d'aglio;
- 1 cucchiaio. l. olio di semi di girasole;
- 1 cucchiaino salsa di soia.
Lessare le alghe secche in acqua bollente per mezz'ora. Passare l'aglio attraverso una pressa e mescolare con olio e salsa di soia. Questo sarà il condimento per l'insalata e lasciate riposare per 30 minuti.
Lavate le carote e tagliatele a listarelle. Prendere un'insalatiera e unire tutti gli ingredienti preparati, mescolare bene e riempire con il condimento.
I nutrizionisti consigliano di mangiare questa insalata con pezzi di pollock al forno per cena per aumentare l'assorbimento delle proteine.
Insalata di Barbabietole, una variante della Scopa Pulitrice
L'effetto delle barbabietole per la perdita di peso è inestimabile. Questo ortaggio a radice è in grado di placare l'appetito e rimuovere le sostanze nocive dall'intestino, questo è particolarmente evidente quando si utilizza l'insalata "Pannocchie".
Avrai bisogno:
- 1 grande barbabietola;
- 3 noci sgusciate;
- 1 mela piccola;
- 2 prugne;
- 1 spicchio d'aglio;
- 2 cucchiai. l. panna acida 15% di grassi.
Far bollire l'ortaggio in acqua salata finché non è tenero, di solito ci vogliono 1-1,5 ore. Raffreddare le barbabietole bollite e tagliarle a cubetti. Sbucciare la mela e grattugiare su una grattugia grossa.
Tritare le noci e le prugne. Mettere tutti gli ingredienti in un'insalatiera, spremere l'aglio lì e mescolare bene il tutto. Insalata pronta.
Ricetta insalata di fagioli dietetici
La dieta dei fagioli è riconosciuta dai nutrizionisti come uno dei sistemi nutrizionali più efficaci per la perdita di peso. Questa insalata di fagioli dietetica è un'ottima opzione per una cena leggera.
Avrai bisogno:
- 100 grammi di cavolo cinese;
- 200 grammi di pomodoro;
- 300 grammi di fagioli rossi;
- 100 grammi di piselli e mais in scatola;
- 2 cucchiai. l. panna acida;
- 2 spicchi d'aglio.
L'insalata dietetica con mais, cavoli e fagioli è molto semplice da preparare. Lessare i fagiolini in acqua salata e lasciar raffreddare.
Tagliare il cavolo a scaglie fini. Tagliare i pomodori a cubetti. Versare mais e piselli in una grande insalatiera, aggiungere fagioli, pomodori, cavoli. Mescola tutto. Condire gli ingredienti con panna acida. Insalata pronta. Se lo desideri, puoi aggiungere uova tritate finemente all'insalata.
Dieta "Paradiso della frutta"
L'insalata di frutta dietetica è un pasto delizioso e arioso per la cena.
Avrai bisogno:
- 1 pc. mela, banana, kiwi, arancia;
- 50 ml di succo d'arancia;
- 100 grammi di yogurt naturale.
Lavare tutta la frutta e tagliarla a cubetti. Mettere in bicchieri da insalata alti e condire con il succo d'arancia e la miscela di yogurt.
La ricetta di questa macedonia dietetica può essere modificata in base ai propri gusti e alla stagione. In estate, una prelibatezza a base di mele, albicocche e frutti di bosco di stagione è più accessibile; un'insalata del genere soddisfa perfettamente la fame e rinfresca. Usa yogurt naturale, siero di latte o panna acida a basso contenuto di grassi per la salsa.
Insalata dietetica di avocado
Avrai bisogno:
- 1 avocado
- 6 pomodorini;
- 1 cetriolo;
- verdure a piacere;
- 1 cucchiaio. l. aceto di mele e olio d'oliva.
Tritare finemente il cetriolo, tagliare a metà i pomodorini, sbucciare l'avocado e tagliarlo a cubetti. Unire l'olio d'oliva e l'aceto in una ciotola separata. Mettere le verdure e l'avocado in un'insalatiera, riempire con il condimento e guarnire con le erbe.
Se possibile, gli avocado possono essere conservati per l'inverno in modo che un delizioso trattamento dietetico sia disponibile tutto l'anno.
Insalata dietetica con noci
Avrai bisogno:
- 1 carota cruda;
- 1 spicchio d'aglio;
- 1 cucchiaino noce tritata;
- 1 cucchiaio. l. olio d'oliva.
Lavate, mondate e grattugiate grossolanamente le carote. Mettere i trucioli di carota e l'aglio schiacciati in una pressa in un'insalatiera. Condire il piatto con olio d'oliva e aggiungere le noci tritate. Mescolate il tutto, un'insalata facile e veloce è pronta.
Insalata dietetica di funghi
Avrai bisogno:
- 8 funghi prataioli;
- 1 manciata di noci;
- 50 grammi di formaggio;
- 1 spicchio d'aglio;
- 1 mazzetto di cipolle;
- pepe nero a piacere;
- 3 cucchiai. l. Yogurt.
Lessare i funghi in acqua bollente per 15 minuti. Versare in uno scolapasta e raffreddare. Tagliare i funghi a fettine piccole.
Tritare le noci in briciole e mescolare con il formaggio grattugiato. Tagliare le piume di cipolla a pezzetti. Raccogli tutti gli ingredienti in un'insalatiera e versaci sopra lo yogurt, spremere l'aglio lì nella pressa.
L'insalata è pronta, servite. Puoi cucinare lo stesso piatto appetitoso e dietetico con i funghi in salamoia.
