L'hodgepodge misto è un piatto che viene spesso servito nei caffè e nei ristoranti. È gustoso, aromatico e appagante, ma la qualità dei prodotti che vengono messi nella ristorazione pubblica non è sempre all'altezza. Pertanto, sempre più casalinghe si chiedono come cucinare un miscuglio prefabbricato a casa.
In effetti, non è affatto difficile cucinare un miscuglio di carne, e anche le casalinghe inesperte possono farlo. La cosa principale è conoscere la ricetta e seguire tutti i consigli.
Quindi, per preparare un guazzabuglio di carne mista, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- Manzo con l'osso - 500 g;
- Patate - 5 pezzi di medie dimensioni;
- Salsicce (puoi prendere qualsiasi) - 4 pezzi;
- Salsiccia affumicata cruda, pancetta, maiale bollito, ecc. - 200 g;
- Cetriolo sottaceto - 1-2 pezzi;
- Funghi (freschi, congelati o in scatola) - 200 g;
- Passata di pomodoro - 2 cucchiai l.;
- Olive, panna acida e limone facoltativi.
Quindi, è necessario iniziare la preparazione dell'hodgepodge prefabbricato con il brodo. Per bollirlo, sciacquare accuratamente la carne sotto l'acqua corrente. Metti la carne in una pentola con acqua fredda e cuoci finché è tenera. Non dimenticare di salare la base per il primo piatto a tuo piacimento e rimuovere anche la "schiuma" che si forma dopo aver fatto bollire l'acqua.
Quando la carne è bollita, pescala dal brodo, raffreddala e tagliala a pezzi arbitrari. Metti una casseruola con brodo sul gas e invia lì la carne tritata. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti, mandare a cuocere per il manzo.
Se prendi i funghi congelati per cucinare, devono essere scongelati e leggermente strizzati prima della cottura. Se i funghi sono freschi, devono essere lavati e tagliati a pezzi. Scolare il liquido in scatola e macinare, se necessario.
Metti i funghi in una padella calda con una piccola quantità di olio vegetale, friggi per 5-7 minuti. Quindi aggiungere i cetrioli tritati grossolanamente nella padella. Mettilo insieme per un paio di minuti.
Tagliate le salsicce a fette, tagliate a listarelle le salsicce crude, la pancetta o altri prodotti a base di carne. Metti tutti gli spazi vuoti in una padella, aggiungi il concentrato di pomodoro, mescola accuratamente. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere a fuoco minimo per 10 minuti. Quindi aggiungere il contenuto della padella nella pentola con il manzo e le patate. Mescolare il contenuto e portare a ebollizione.
Lascia sobbollire l'hodgepodge per 5 minuti e spegni. Il piatto è pronto, ora la domanda su come cucinare un miscuglio prefabbricato a casa non sembra così difficile. E si consiglia di servire il primo piatto con panna acida. Ad ogni piatto si aggiunge anche una fetta sottile di limone e qualche oliva. Ma questo, ovviamente, è facoltativo.
