Lo zucchero è uno degli alimenti più amati fin dall'infanzia e un modo semplice per rendere dolce la vita. Le papille gustative della nostra lingua sono disposte in modo tale che siano le cose dolci che sentiamo e comprendiamo meglio. Ma, come sai, i dolci sono dannosi per i denti e la figura. Per evitare che lo zucchero si trasformi in una "morte bianca", è necessario sceglierlo correttamente.
Istruzioni
Passo 1
Tipi di zucchero.
Lo zucchero più dolce è il bianco normale. Si presenta sotto forma di sabbia o cubetti raffinati. Il componente principale di questo zucchero è il saccarosio. Diventa bianco come risultato della rimozione dalla melassa. Sfortunatamente, questa pulizia rimuove anche tutte le vitamine e altri benefici dello zucchero. Inoltre, è il più ipercalorico.
Lo zucchero di canna è lo stesso solito zucchero bianco, ma non raffinato dalla melassa. Contiene calcio, sodio e ferro. Più facile da digerire e tollerare dall'organismo Gli zuccheri di barbabietola e di palma sono meno comuni sul mercato e non sono economici. Sono i più sani e deliziosi. Hanno un sapore di caramello e sfumature brunastre o giallastre. Ideale con bevande calde. Nel nostro paese vengono venduti, di regola, sotto forma di piccoli pezzi, meno spesso sotto forma di sabbia.
Passo 2
Come scegliere lo zucchero?
Lo zucchero assorbe perfettamente l'umidità. Questo è esattamente ciò che usano molti venditori: mettono lo zucchero in una stanza umida, costringendoci a pagare più del dovuto per un peso inesistente. Guarda in un sacchetto di zucchero, agitalo tra le mani, versalo da un angolo all'altro, se i granelli di sabbia rotolano facilmente - prendilo, se si attaccano l'uno all'altro - rinuncia a tale zucchero. I saccaridi umidi sono un ottimo mezzo per lo sviluppo di muffe. Lo zucchero di canna è spesso contraffatto. È facile verificarne l'autenticità: fai una soluzione di acqua tiepida e un cucchiaino di zucchero, aggiungi lo iodio lì. Se il liquido diventa blu, lo zucchero è reale.
Passaggio 3
Come usare.
Gli zuccheri si trovano in molti alimenti e, che ci piaccia o no, ognuno di noi mangia circa 50 chilogrammi di zucchero ogni anno. Per scomporre lo zucchero, il corpo ha bisogno di vitamine del gruppo B; senza di esse, lo zucchero si trasforma in un prodotto ipercalorico e inutile. Lo zucchero naturale meno calorico e più sano è il miele e il più inutile è lo zucchero bianco ordinario con un valore energetico di 400 kcal per 100 grammi.
