Non sono sopravvissute molte ricette di 400 anni fa, ma anche nel loro numero relativamente piccolo, interessante, si può distinguere il meglio del meglio, che rivela pienamente lo stile completamente unico della cucina medievale inglese. Di seguito una ricetta per una deliziosa e salutare insalata di fiori alle erbe che si poteva vedere sulle tavole nel Medioevo tra il resto della varietà di piatti, ad esempio, durante una vacanza medievale, come spuntino leggero. Non servono grandi sforzi per preparare questa meravigliosa insalata vegetariana.
È necessario
- 1 mazzetto di lattuga
- 1 tazza di crescione
- 1/4 di tazza di foglie di menta fresca
- 1/4 di tazza di foglie di dragoncello fresco
- 1/2 tazza di petali di fiori (rosa, primula, aglio giovane, calendula, nasturzio e viola)
- 1 cetriolo
- 2 uova sode
- 4 cucchiai olio d'oliva
- 3 cucchiai aceto di vino bianco
- 1/2 cucchiaino sale
- 1/8 cucchiaino Pepe
Istruzioni
Passo 1
Prendete lattuga, crescione, menta, foglie di dragoncello, lavateli e asciugateli. Puoi asciugarli con un tovagliolo di carta da cucina.
Passo 2
Versare petali di rosa, primula, aglio, calendula, nasturzio e fiori di violetta in un'insalatiera.
Passaggio 3
Mescolare le erbe e i petali tritati in un'insalatiera con il cetriolo tritato. Se lo si desidera, la buccia del cetriolo può essere tagliata.
Passaggio 4
Non resta che aggiungere olio d'oliva, aceto, zucchero e sale e succo di limone nella giusta proporzione e un'insalata dal mondo medievale è pronta. Le uova sode tritate aggiungono valore nutritivo all'insalata e sono un ottimo contorno.
