L'uomo ha mangiato una varietà di vita marina per molto tempo. Oggi, i loro benefici per la salute sono stati confermati da numerosi studi. Uno dei pesci disponibili che ha un effetto benefico sul corpo umano è lo sgombro.
Lo sgombro è un pesce molto comune nel mondo. E questo non sorprende: vive nelle acque costiere di molti paesi del mondo. Lo sgombro viene catturato al largo delle coste dell'Australia, del Giappone, dell'America, dell'Africa, ecc. Inoltre, questo pesce si trova nel Marmara e nel Mar Nero. La sua presenza lì dipende dalla stagione: lo sgombro non ama l'acqua fredda, quindi l'arrivo dell'inverno lo costringe a migrare.
Lo sgombro può sopravvivere in acqua non più fredda di 10 ° C, quindi deve essere costantemente in movimento. I banchi migratori sono generalmente uniformi. L'aringa viene occasionalmente mescolata con loro.
Lo sgombro è classificato tra le varietà nobili di pesce. Secondo l'ordine, appartiene al pesce persico, ma è costituito dalla propria famiglia, lo sgombro. La lunghezza media del pesce è di circa 30 cm. Raramente ci sono individui più grandi, ma non più di 60 cm.
Il corpo umano assimila facilmente e rapidamente lo sgombro. Questo nonostante il fatto che questo pesce abbia un alto contenuto di grassi (13 g per 100 g di prodotto). È lui che rappresenta la maggior parte delle calorie dello sgombro - circa 120 Kcal. La seconda parte è occupata da 18 g di proteine, ed è di circa 70 Kcal. Pertanto, il contenuto calorico totale dello sgombro è di circa 190 Kcal per 100 g.
Tuttavia, i grassi che compongono lo sgombro non sono da temere troppo. Loro, a differenza degli animali, sono insaturi e sono riconosciuti da medici e nutrizionisti come benefici per il corpo. Questi grassi migliorano la funzione cardiaca, rafforzano i vasi sanguigni e abbassano il colesterolo. Inoltre, gli Omega-3 aiutano nel trattamento delle malattie della pelle e prevengono il processo di invecchiamento. Gli acidi grassi presenti nello sgombro hanno un effetto benefico sulla vista e sui processi cerebrali.
Per sperimentare gli effetti benefici dello sgombro, dovrebbe essere consumato in piccole porzioni, ma regolarmente. Questo ti aiuterà a evitare l'aumento di peso e a migliorare la tua salute.
Oltre al grasso sano, lo sgombro contiene molti minerali e vitamine necessari per il corpo umano. Questo pesce è un vero magazzino di calcio, iodio, fluoro, zinco, ferro, ecc. Contiene anche molta niacina e vitamina D, necessarie per il ripristino dei tessuti ossei e muscolari, il sistema nervoso e un buon assorbimento di altri microelementi.
Dall'elenco delle vitamine, meritano un'attenzione particolare gli elementi del gruppo A e B. Il primo rafforza le cellule della pelle, prevenendo i cambiamenti legati all'età, vari peeling e aiuta ad accelerare i processi di guarigione di varie ferite. Le vitamine del gruppo B migliorano il metabolismo e aiutano il corpo ad assorbire le proteine.
Tuttavia, a volte lo sgombro può danneggiare la salute umana. L'eccessivo entusiasmo per il pesce appena cucinato può facilmente provocare reazioni allergiche. Successivamente, possono trasformarsi in un'intolleranza individuale non solo allo sgombro, ma anche ad altri frutti di mare.
Il pesce salato e affumicato è controindicato per le persone con varie malattie del tratto gastrointestinale (tratto gastrointestinale). Per tutti gli altri, i medici raccomandano di usarlo a dosaggi moderati. L'inclusione regolare di sgombro nella dieta in grandi quantità può portare a un significativo aumento di peso.
