Come Cucinare Charlotte Di Mele?

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Come Cucinare Charlotte Di Mele?
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Video: Come Cucinare Charlotte Di Mele?

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Video: Charlotte di mele, la ricetta di Giallozafferano 2024, Marzo
Anonim

Charlotte è solitamente chiamata una torta facile da fare farcita con mele fresche. In effetti, puoi usare diversi frutti e bacche come ripieno, ma è stata la torta di mele a diventare la più popolare in Russia. Ci sono molte delle ricette di Charlotte di mele più comuni.

Come cucinare Charlotte di mele?
Come cucinare Charlotte di mele?

Charlotte semplice alla mela

Avrai bisogno dei seguenti alimenti: 4 uova, 200 g di zucchero, 160 g di farina, 4 mele di media grandezza, mezzo limone, 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale.

Lavate e asciugate le mele e privatele del torsolo. Tagliare le mele a fettine sottili, spremere il succo di mezzo limone e mescolare bene. Puoi aggiungere cannella e vaniglia al ripieno a piacere. Per rendere la torta più tenera, sbucciate le mele prima di affettarle, ma non è necessario.

Sbattere le uova con un mixer fino a formare una schiuma. Senza smettere di sbattere, iniziate ad aggiungere gradualmente lo zucchero alle uova. Dovresti ottenere un composto denso e soffice. Montare una tale miscela richiede in media 10 minuti.

Setacciare la farina e aggiungerla al composto di uova. Mescolate l'impasto con una spatola di legno fino a quando la farina non sarà completamente dispersa. Ungete una teglia con olio vegetale e versateci metà dell'impasto. Mettere le mele preparate sull'impasto e coprirle con l'impasto rimanente.

Mettere la torta in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti. Per evitare che Charlotte cada, non aprire la porta del forno durante la cottura. La Charlotte finita forma una crosta marrone chiaro e quando si fora la torta con uno stuzzicadenti, non rimane pasta cruda.

Charlotte con mele su kefir

Avrai bisogno dei seguenti prodotti: 3 uova, 250 ml di kefir, 200 g di zucchero, 350 g di farina, 4 mele medie, mezzo limone, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, olio vegetale.

Preparate il ripieno di mele come nella ricetta precedente. Sbattere le uova e lo zucchero fino a completo scioglimento. Aggiungi kefir e soda al composto di uova, mescola bene. Aggiungere la farina setacciata. Mescolare bene l'impasto fino a che liscio.

Mettere le mele in una teglia unta e coprirle con l'impasto. Infornare Charlotte in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti. Capovolgere la torta raffreddata su un grande piatto da portata e cospargere di zucchero a velo

Charlotte con mele e panna acida

Avrai bisogno dei seguenti prodotti: 4 uova, 200 g di zucchero, 200 g di panna acida, 160 g di farina, 4 mele medie, mezzo limone, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, olio vegetale.

Preparate il ripieno di mele come indicato nella prima ricetta. Aggiungi la soda alla panna acida e mescola. In un contenitore separato, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto denso e denso. Aggiungi la farina e la panna acida setacciate a questa miscela. Mescolare l'impasto fino a quando non diventa di una consistenza omogenea.

Ungete di burro una teglia, adagiatevi le mele sul fondo e versateci sopra l'impasto. Infornare Charlotte per 35-40 minuti in forno preriscaldato a 180°C. Agitare la torta raffreddata su un piatto con le mele, cospargere la charlotte con zucchero a velo o versare con panna montata.

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