La vinaigrette è un piatto freddo di verdure della cucina russa, servito come antipasto. Gli ingredienti principali della ricetta classica sono barbabietole, carote e patate. Prova a preparare un'originale vinaigrette alla banana aggiungendo a questi ingredienti frutta e cetriolo fresco.
È necessario
-
- 2 banane;
- 2 mele dolci;
- 1 cetriolo fresco;
- 3 carote;
- 2 barbabietole;
- 2 patate;
- 1 lattina di piselli verdi;
- 300 g di crauti;
- 2 cucchiai acqua;
- 2 cucchiai olio vegetale;
- 1 cucchiaio aceto di mele;
- verdi
- sale e zucchero a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Lavare le verdure, metterle in una casseruola, coprirle con acqua fredda, metterle sul fuoco e farle bollire finché sono tenere. Mettere in frigo e poi sbucciare.
Passo 2
Tagliare a cubetti le verdure lessate. Mettere i piselli e i crauti sciacquati in una ciotola con le verdure tritate.
Passaggio 3
Tagliare a dadini il cetriolo fresco, le mele e le banane. Aggiungeteli alle verdure tritate.
Passaggio 4
Condisci la vinaigrette alla banana. Per fare questo, mescolare l'aceto di mele con acqua e olio vegetale, aggiungere zucchero e sale a piacere. Tritare finemente il prezzemolo e l'aneto, aggiungere al condimento e mescolare ancora.
Passaggio 5
Versare il condimento sulla frutta e verdura affettata e mescolare delicatamente. Mettere la vinaigrette in un'insalatiera prima di servire e guarnire con fettine di banana.
Passaggio 6
Decorare la vinaigrette prima di servire e in questo modo: adagiare il bicchiere su un piatto piano ampio, adagiare con cura la vinaigrette a cerchio intorno al bicchiere. Togliere il bicchiere e guarnire la vinaigrette con le banane.
