Tortillas con cipolle e funghi - pasticcini magri leggeri. E sebbene tutti i prodotti siano magri, la tua torta risulta ricca, molto soffice e ariosa.
È necessario
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- 300 gr. funghi prataioli freschi
- 3 cipolle grandi
- 25 gr. (1 bustina) lievito secco
- 3,5 tazze di farina di frumento
- 1,5 tazze d'acqua
- 1 cucchiaino di sale
- cucchiaino di zucchero
- olio vegetale per friggere
- olio d'oliva per lubrificare il prodotto
Istruzioni
Passo 1
Tritare finemente i funghi e friggerli a fuoco vivo in abbondante olio per 10 minuti.
Passo 2
Tritare finemente la cipolla e farla appassire a fuoco medio con poco olio. Friggere le cipolle fino a doratura.
Passaggio 3
Mescolare i funghi e le cipolle e metterli su un setaccio per scolare l'olio in eccesso.
Passaggio 4
Sciogliere il lievito in un bicchiere di acqua tiepida (30 gradi) dopo aver sciolto lo zucchero nell'acqua. Dopo 5-10 minuti, il lievito inizia a "camminare", appare una schiuma in superficie.
Passaggio 5
A metà della farina setacciata, aggiungere il resto dell'acqua, il lievito e impastare l'impasto. Mettiamo l'impasto in un luogo caldo per 30 minuti.
Passaggio 6
Dopo che l'impasto è lievitato, aggiungere il resto della farina, il sale, i funghi e le cipolle e impastare l'impasto. Mettiamo l'impasto a lievitare per 1, 5-2 ore in un luogo caldo.
Passaggio 7
Dividere l'impasto finito in 6 parti, formare kolobok e stendere torte piatte da loro non più di 1,5 cm di spessore.
Passaggio 8
Distribuiamo le tortillas su una teglia e foriamo la tortilla sopra in più punti con una forchetta.
Prima di inviare il prodotto al forno, dovrebbe riposare in un luogo caldo per 30 minuti. Allo stesso tempo, la teglia dovrebbe essere coperta con un asciugamano in modo che la parte superiore della torta non si asciughi.
Passaggio 9
Cuociamo le torte in forno a 180 gradi per 30-35 minuti.
Passaggio 10
Ungiamo le tortillas appena cotte con olio d'oliva. Buon appetito.
