La delicata torta alla vaniglia con panna e frutta non lascerà indifferenti i più golosi. Questo dolce divino diventerà una vera decorazione da tavola durante qualsiasi vacanza in famiglia. Fai scorta di un frullatore, una teglia e cibi essenziali e inizia la magia.
È necessario
- Per il test:
- - 200 g di farina,
- - 200 g di zucchero,
- - 12 uova,
- - 35 g di vanillina,
- - 3 cucchiaini lievito in polvere,
- - 80 g di amido.
- Per la crema di frutta:
- - 6-8 cucchiai. Sahara,
- - 20-25 g di gelatina,
- - 2 bicchieri di panna,
- - 200 g di polpa di ananas,
- - 200 g di banane.
- Per decorare la torta:
- - 200 g di banane,
- - 200 g di ananas,
- - 320 ml di panna,
- - 50 g di noci,
- - 100 g di zucchero.
Istruzioni
Passo 1
Separare i tuorli dagli albumi. Schiacciare bene i tuorli con lo zucchero, la vaniglia e 5 cucchiai. l. acqua bollita. Versare la fecola e il lievito nella farina setacciata e versare con cura i tuorli, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno. Battere le proteine con un mixer per aumentare il loro volume di 2, 5-3 volte. La crema pasticcera è quasi pronta.
Passo 2
Foderare la tortiera con carta da forno, riempirla con l'impasto e lasciar riposare per 10 minuti. Riscaldare il forno a 220 ° C, mettere uno stampo con l'impasto, cuocere la futura torta con panna e frutta per 40 minuti.
Passaggio 3
Per una crema alla frutta, mettere a bagno la gelatina, fare una pappa con la polpa di banane e ananas, aggiungere lo zucchero e sbattere bene con un mixer. Versare la panna montata nella purea di frutta e aggiungere la gelatina. Mettere la crema pasticcera in frigorifero per 20 minuti.
Passaggio 4
Per la crema al burro, mettere a bagno la gelatina in acqua fredda. Far bollire il latte e aggiungere lo zucchero, la panna montata, la vanillina e la gelatina, mescolare bene. Mettere la crema per torte in un luogo fresco per un'ora.
Passaggio 5
Tagliare la crosta al forno orizzontalmente in 4 strati. Mettere il fondo su un piatto. Spalmarci sopra il burro. Sistemare il secondo strato di torta e spalmare con la crema alla frutta. Stendere il terzo strato di torta con un composto di frutta e crema al burro. Premi la quarta torta su di loro.
Passaggio 6
Tritare bene la polpa di banana e ananas. Montare la panna con lo zucchero fino al raddoppio di volume. Mettere un po' di crema in una siringa da pasticceria e stendere il resto dello strato superiore della torta. Mettere i pezzi di frutta sulla torta, fare delle rose con una siringa da pasticceria. Cospargete la torta di crema e frutta con le noci grattugiate e mettete in frigo per 3-4 ore.
