L'airfryer è un dispositivo molto conveniente per la preparazione rapida di vari piatti. Piacerà soprattutto a coloro che non amano il cibo troppo grasso. Le onde calde arrostiscono il cibo in modo uniforme, mantenendolo più succoso. Prova a cucinare il pesce nella friggitrice. Può essere fritto su una gratella, cotto in pastella o al cartoccio.
Salmone in griglia aerodinamica
Il salmone grasso e succoso è molto facile da cucinare. È nella friggitrice ad aria che questo pesce risulta essere particolarmente gustoso. Può essere cotto al cartoccio o su una gratella. L'importante è integrare il salmone con abbondante succo di limone o lime.
Avrai bisogno:
- 2 grandi tranci di salmone;
- 2 limoni;
- sale.
Sciacquare e asciugare le bistecche. Spremi 1 limone e versalo sul pesce. Lasciare riposare per circa 30 minuti. Quindi salare il salmone e posizionarlo sulla griglia centrale dell'airfryer. Infornare il pesce a 260°C per circa 6 minuti, poi ridurre la velocità della ventola e abbassare la temperatura a 235°C e cuocere le bistecche. Trasferite il salmone in piatti rivestiti di lattuga e adagiate accanto il limone tagliato in quarti.
Merluzzo al forno con verdure
Il merluzzo magro integrato con verdure è un ottimo pasto dietetico. Il set di verdure può essere modificato a piacere. Affinché il pesce acquisisca una deliziosa crosticina croccante, cuocerlo in due passaggi, prima friggendolo su una gratella e poi cuocendolo sotto un velo di verdure. Cospargere con formaggio grattugiato se lo si desidera.
Avrai bisogno:
- 500 filetti di merluzzo;
- 400 g di pomodori;
- 2 cipolle;
- 2 carote grandi;
- 1 peperone dolce;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio d'oliva;
- sale;
- Pepe nero appena macinato.
Sciacquare il filetto di merluzzo, asciugarlo, spennellare con olio d'oliva su entrambi i lati, condire con sale e pepe. Posizionare il pesce sulla griglia centrale dell'airfryer e cuocere a 260°C e ad alta velocità della ventola. Disporre il merluzzo scottato in una pirofila.
Pepe, pulito da tramezzi e semi, tagliato a listarelle. Passare l'aglio attraverso una pressa, tritare la cipolla ad anelli sottili. Grattugiare le carote, versare sopra i pomodori con acqua bollente, togliere la pelle, tritare grossolanamente la polpa. Mettere la cipolla e l'aglio sul filetto di merluzzo, adagiarvi sopra carote e peperoni, ricoprire il tutto con uno strato di pomodori. Condire con sale e pepe e posizionare sulla griglia centrale dell'Airfryer. Infornare la pirofila per 20 minuti a 260°C e ad alta velocità della ventola.
Passera in panna acida
Il pesce cucinato secondo questa ricetta ha una crosta delicata e saporita.
Avrai bisogno:
- 400 g di filetto di sogliola;
- 100 ml di panna acida;
- 1 cucchiaino di prezzemolo essiccato
- sale;
- Pepe nero appena macinato.
Mescolare la panna acida con sale, pepe nero macinato al momento e prezzemolo essiccato. Sciacquare la passera, asciugarla con carta assorbente. Spennellare ogni pezzo con la miscela di panna acida e posizionare il pesce sulla griglia centrale dell'airfryer. Cuocere la passera per 10 minuti a 190°C e velocità media della ventola. Quindi aumentare la temperatura a 220°C e cuocere il pesce per altri 5 minuti. Servire la passera con insalata verde o purè di patate.
