Ogni nazione porta le proprie caratteristiche ai piatti conosciuti. Prova la ricetta americana del maiale con piselli e frutta. Insolito? Delizioso!
È necessario
- - 750gr. prosciutto crudo;
- - 1 - 2 cucchiai. Sahara;
- - 8 pz. garofani;
- - 2 tazze di piselli;
- - 2 fette di pancetta;
- - 0, 5 cucchiai. crema;
- - 2 - 3 pesche o pere.
Istruzioni
Passo 1
Cuocere il prosciutto intero in un pezzo grosso. Per fare questo, deve essere farcito con chiodi di garofano, messo in una casseruola. Versare in poca acqua, cospargere leggermente con una miscela di senape secca e zucchero. Preriscaldare il forno a temperatura media.
Passo 2
Cuocete la carne per 1 ora, versando di tanto in tanto il succo sul prosciutto, mettete i frutti tagliati a metà in una casseruola con la carne, daranno alla carne un gusto sofisticato.
Passaggio 3
Dopo che il prosciutto è pronto, adagiarlo su un piatto. Versare il succo di torrefazione nella salsiera.
Passaggio 4
I piselli richiedono una preparazione preliminare: è meglio metterli a bagno in anticipo durante la notte. Quindi scolare l'acqua, aggiungere acqua fresca e cuocere a fuoco basso insieme ai pezzi di pancetta. La prontezza dei piselli viene controllata "per un dente". Viene preparato per circa 2 ore. Unite poi la panna ai piselli, aggiustate di sale e pepe.
