La sorba rossa è molto utile. Rafforza i vasi sanguigni, abbassa i livelli di colesterolo nel sangue e rimuove le tossine e le tossine dal corpo. E puoi usare queste proprietà utili facendo marmellata da questa bacca.
marmellata di sorbo
Necessario:
- 1 kg di frutti di bosco;
- 3 bicchieri d'acqua;
- 1,5 kg di zucchero.
Le bacche di sorbo devono essere lavate e asciugate. Da ½ parte di zucchero e tre bicchieri d'acqua, devi far bollire lo sciroppo. Quindi versare lo sciroppo risultante sulle bacche e lasciare per quattro ore. Quindi lo sciroppo deve essere scolato e aggiunto un terzo dello zucchero rimanente. Far bollire lo sciroppo per 5 minuti, quindi lasciare per 5 ore.
Questo va fatto altre due volte in modo da utilizzare tutto lo zucchero semolato e cuocere la marmellata durante l'ultima, quarta cottura. In genere il tempo di cottura della sorba rossa è di circa quaranta minuti. Le bacche non scoppiano, rimangono belle e intere.
Le bacche di sorbo devono essere selezionate quando sono mature, sode e sane, preferibilmente dopo il gelo.
Il secondo metodo per fare la marmellata di sorbo
È necessario:
- 1 kg di frutti di bosco;
- 1, 3 kg di zucchero;
- 400 ml di acqua.
Lo sciroppo di zucchero deve essere bollito. Versare le bacche con lo sciroppo caldo e lasciare la cenere di montagna per 10-12 ore. Quindi è necessario far bollire la marmellata fino a cottura ultimata. Una volta pronte, le bacche diventeranno trasparenti e affonderanno sul fondo.
Confettura di sorbo rosso e mele
Avrai bisogno:
- 1 kg di bacche di sorbo;
- 300 g di mele;
- 1,5 kg di zucchero;
- 3 bicchieri d'acqua.
700 g di bacche di sorbo rosso vanno sbollentate per cinque minuti, poi passate al setaccio. Sul brodo risultante preparare uno sciroppo da 800 g di zucchero e due bicchieri e mezzo d'acqua. Tagliare le mele a fette e sbollentare anche loro. Quindi metti mele e bacche nello sciroppo finito, lascia per 10 ore. Quindi dovresti portare a ebollizione la marmellata e lasciare di nuovo per dieci ore. Quindi cuocere la marmellata a fuoco lento per dieci minuti, fare una pausa alle 8 ore e cuocere altre due volte allo stesso modo. Alla fine aggiungete 400 g di zucchero.
La marmellata di sorbo rosso deve essere prima raffreddata e solo successivamente arrotolata con coperchi sterilizzati.
Confettura di sorbo rosso con noci
Per questa marmellata avrai bisogno di:
- 1 kg di frutti di bosco;
- 3 bicchieri d'acqua;
- 3 tazze di noci (tritate grossolanamente);
- 7,5 bicchieri di zucchero.
Rowan deve essere lavato, asciugato e schiacciare leggermente le bacche con un mattarello. Quindi versare acqua bollente su di loro e lasciare per quindici minuti. Far bollire uno sciroppo non troppo denso, aggiungere i frutti di bosco e cuocere finché sono teneri, rimuovendo periodicamente la schiuma. Aggiungere le noci 10-15 minuti prima della fine della cottura.
Confettura di sorbo rosso con miele
Necessario:
-1 kg di bacche;
- 2 bicchieri d'acqua;
500 g di miele.
Il miele deve essere versato con acqua e riscaldato fino a quando non si dissolve completamente, quindi portare a ebollizione e aggiungere le bacche di sorbo. Questa marmellata dovrebbe essere cotta in un solo passaggio finché non sarà tenera.
