Sarà molto più veloce e più facile cuocere o bollire le patate nel microonde rispetto al modo tradizionale. Se aggiungi un abbondante ripieno a una verdura, sarai in grado di trasformarlo in un pranzo originale a tutti gli effetti, che richiederà solo pochi minuti per cucinare.
Patate al cartoccio al microonde
Ingredienti:
- patate giovani di media grandezza (varietà - per cucinare) - 700-730 g;
- olio vegetale - 80-90 ml;
- aglio fresco - 1-2 chiodi di garofano (o a piacere);
- una miscela di peperoni macinati - 3-5 g;
- prezzemolo essiccato - 15 g;
- cumino - 3-5 g;
- sale grosso - 25-30 g.
Preparazione:
Per questa ricetta è meglio prendere patate dalla buccia sottile di dimensioni medio-piccole. Risciacquare i tuberi e, senza asciugarli, inviarli sul fondo di una forma speciale adatta per la cottura di piatti nel forno a microonde. Ogni puntura con una forchetta.
Cospargere uniformemente i tuberi preparati con olio. Agitare energicamente il contenitore. Lasciare le patate in questo stato per un po 'in modo che l'olio venga assorbito al loro interno. Cospargere la verdura con sale. Quindi invia tutte le spezie e le erbe essiccate. Distribuire l'aglio schiacciato sui prodotti. Agitare di nuovo i piatti.
Coprire il contenitore con un coperchio di vetro a chiusura ermetica. Invialo al microonde alla massima potenza per 13, 5-14 minuti. Lasciare il contenitore con tutto il contenuto per un altro quarto d'ora per "raggiungere". Di tanto in tanto è necessario scaldare gli ingredienti, compreso il forno, per circa mezzo minuto.
Puoi prelevare un campione non appena le patate sono morbide. Servitela deliziosamente insieme all'olio piccante formatosi nel contenitore. Le verdure cotte in questo modo sono perfette per preparare insalate.
Patate con panna acida e pancetta
Ingredienti:
- tuberi di patata - 3 pezzi
- pancetta - 3-5 strisce;
- formaggio - 30-40 g;
- panna acida - 2 cucchiai grandi;
- cipolle verdi e sale qb.
Preparazione:
Sciacquare bene tutte le patate crude sotto l'acqua corrente. Asciugalo accuratamente. Assicurati di fare fori profondi con una forchetta sulla pelle della verdura.
Metti i tuberi preparati in un piatto speciale per il microonde. Metti le strisce di pancetta nelle vicinanze. Puoi prenderne altri a tuo piacimento.
Coprire il contenitore con un coperchio. Cuocere il suo contenuto alla massima potenza del dispositivo per 8-9 minuti.
Mettere il prodotto a base di carne finito su carta assorbente per rimuovere il grasso in eccesso dalle strisce. Patate già ammorbidite tagliate a metà proprio con la buccia, ma non completamente. Ogni tubero deve essere diviso in due parti uguali, che si attaccheranno alla buccia.
Espandi le metà come un libro. Usa una forchetta per allentare leggermente la polpa in ogni parte. Condire a piacere.
Macinare il formaggio in qualsiasi modo conveniente. Cospargetela sopra le metà delle patate. Rimetteteli nel microonde e cuocete (senza coperchio) per circa 1 minuto. Devi solo aspettare che il formaggio sia completamente sciolto.
Spalmare il trattamento finito con panna acida. Più grasso viene utilizzato il prodotto caseario, più gustoso sarà. Puoi sostituire la panna acida e la panna e ancora più burro morbido. Allentare nuovamente il contenuto delle metà della patata con una forchetta.
Versare per ultime le verdure a pezzettini di pancetta. Decorare il tutto con cipolle verdi tritate. Puoi anche usare un altro "tè verde".
Sformato di patate con pomodori
Ingredienti:
- tuberi di patata - 5-6 pezzi;
- pomodori maturi - 2 pezzi.;
- cipolle bianche - 1-2 teste;
- uova crude - 1 pz.;
- burro - 60-70 g;
- olio di semi di girasole - 2 cucchiai grandi;
- Sale e pepe a piacere;
- aneto (fresco) - mezzo mazzo;
- coriandolo - un pizzico.
Preparazione:
Lavate, sbucciate e tritate tutte le patate. Versare i pezzi risultanti con acqua, aggiungere sale. Chiudete il tutto con un coperchio e mettete nel microonde per 15-17 minuti alla massima potenza. Durante questo tempo, le patate dovrebbero essere completamente cotte e ammorbidite. Se questo risultato non viene raggiunto, è necessario aggiungere qualche minuto in più.
Scolare l'acqua dalle patate già morbide. Aggiungi tutte le spezie e il burro alla verdura. È meglio limitarsi al coriandolo tritato e al pepe appena macinato. Mentre le patate sono ancora calde, schiacciatele.
Aggiungere l'aneto fresco tritato alle patate. Usa solo verdure morbide senza steli densi. Lasciare circa ¼ di tutte le verdure tritate per decorare il dolce pronto.
Tritare molto finemente la cipolla. Mescolare con poco olio. Invia i pezzi di verdura con grasso vegetale al microonde per 2, 5-3 minuti. È necessario nel processo assicurarsi che la cipolla non bruci.
Tagliare i pomodori insieme alla pelle a fettine sottili. Versare il contenuto di un uovo crudo in una ciotola separata e sbattere fino a quando appare una leggera schiuma. Invia il liquido risultante al purè di patate.
Una forma che può essere utilizzata per il microonde, ungere generosamente con qualsiasi grasso. Tampona immediatamente metà della massa di patate. Lisciare accuratamente. Distribuire sopra la cipolla leggermente raffreddata. Coprire il tutto con le fette di pomodoro. Completate gli strati con il purè di patate rimasto. Inoltre livellalo delicatamente e accuratamente in modo che il piatto finito appaia appetitoso.
Cospargere la parte superiore della futura casseruola con olio vegetale. Cuocere in microonde per 7-8 minuti. Decorare il trattamento risultante con le erbe tritate rimanenti, tagliare in piccole porzioni e servire.
Questa ricetta rende un pranzo delizioso e abbondante. È adatto anche per una tavola festiva. Soprattutto se aggiungi carne al ripieno. Ad esempio, pollo bollito o affumicato, carne macinata prefritta finché sono teneri (qualsiasi).
Zucchini Casserole
Ingredienti:
- patate - 250-300 g;
- zucchine e carote di media grandezza - metà ciascuna;
- basilico (scuro) - mezzo mazzo;
- fette biscottate mescolate con condimenti per patate - 50-60 g;
- panna acida mediamente grassa - un bicchiere pieno;
- curry, sale - un cucchiaino;
- formaggio grattugiato - un bicchiere pieno;
- olio - per lubrificare lo stampo.
Preparazione:
Vale la pena iniziare con il riempimento. Per prepararlo, devi unire la panna acida al curry e al sale. La quantità di tutti questi ingredienti viene regolata in base al gusto. Ad esempio, puoi aggiungere più curry per rendere più saturo il colore di riempimento. Invia formaggio pre-grattugiato agli ingredienti già miscelati. Mescolare tutto molto accuratamente.
Lavate le patate, asciugatele e sbucciatele, tagliando sottilmente la pelle. Tagliare le parti rimanenti dei tuberi a fettine sottili. Lo spessore ottimale per ciascuno è di circa 1,5 mm. Sarà conveniente usare una grattugia per verdure speciale, che ti consente di macinare il cibo a fette.
Lavate metà della zucchina. Se la verdura è vecchia, assicurati di tagliarne la buccia, rimuovere i semi grandi e l'intera parte "sciolta" dall'interno. Tagliare la polpa rimanente a cubetti. Il diametro di ciascuna dovrebbe essere di circa 1 cm.
Pelare, lavare e strofinare le carote. È meglio usare la grattugia più grossa. Sciacquare, asciugare e tritare il basilico. Solo le foglie dovrebbero essere usate da esso.
In una comune ciotola mescolate i pezzi di zucchina preparati, le carote, il basilico tritato e metà delle fette biscottate aromatizzate. La panatura può essere miscelata con uno qualsiasi dei tuoi condimenti preferiti. È anche consentito utilizzare cracker già pronti con spezie, trasformati in piccole briciole.
Qualsiasi forma adatta per un forno a microonde (fatta di pellicola speciale, ceramica, vetro o plastica) unta con olio. Top - cospargere con il pangrattato rimanente. Si consiglia di utilizzare un contenitore del diametro di circa 20 cm per la quantità di cibo indicata nella ricetta.
Distribuire metà delle patate preparate sul fondo dello stampo. Rivestire la base con un quarto del ripieno di panna acida e formaggio finito. Spalmare sopra l'intero composto di verdure con il pangrattato. Coprire gli ingredienti con metà della colata rimanente.
Fare il resto delle fette di patate con l'ultimo strato. E spalmalo con il ripieno rimanente.
Cuocere il dolce nel microonde a potenza media per 9-10 minuti. Quindi - altri 8 minuti alla massima potenza. Il piatto già pronto va lasciato a lievitare nel forno spento per circa un quarto d'ora. Si consiglia di coprire il contenuto del modulo con un coperchio per questo periodo.
Tagliare la casseruola risultante in porzioni. Servire con panna acida unita a purè di aglio fresco. Puoi completare il trattamento con una salsa di formaggio pronta.
Patate con pancetta, formaggio e uova
Ingredienti:
- patate grandi con buccia sottile - 4 pezzi;
- cheddar grattugiato - mezzo bicchiere;
- formaggio cremoso a pasta molle - 4 cucchiai. l.;
- pancetta - 3-4 strisce;
- uova grandi - 4 pezzi;
- sale, pepe, burro e cipolle verdi a piacere.
Preparazione:
Per prima cosa tagliate la pancetta a pezzetti. Mandalo in una piccola padella e friggi a fuoco vivo fino a doratura. I pezzi devono essere croccanti. Facoltativamente, potete sostituire la pancetta con della salsiccia affumicata, friggendola anche con cannucce o lardo.
Lavare accuratamente le patate. Non è necessario asciugarlo. Fai diversi fori sulla buccia con una forchetta. Invia le patate al microonde e cuoci finché sono tenere alla massima temperatura. Vale la pena iniziare da 10 minuti. E se necessario, aggiungi tempo.
Versare il contenuto delle uova crude in una ciotola separata. Sbattere con una forchetta o sbattere con sale e pepe. Invia il composto di uova risultante nella padella con il grasso di pancetta rimanente. Cuocere fino a quando il bianco e il tuorlo si induriscono, mescolando spesso. Ci dovrebbero essere molti piccoli pezzi di uova nella padella, non uova fritte intere.
Tagliare a metà ogni patata al forno. Con un cucchiaio eliminate la polpa dalle parti della verdura. Sulle pareti dovrebbero rimanere circa 1/3 cm di patate, altrimenti l'intera struttura si romperà.
Unire la polpa estratta con la crema di formaggio e le cipolle verdi tritate. Riempi le metà della patata con la composizione risultante. Completare con uova fritte, pezzi di pancetta/salsiccia e formaggio tritato. Rimetti le patate nel microonde per un altro minuto circa. Durante questo tempo, il formaggio dovrebbe sciogliersi completamente.
Patatine naturali
Ingredienti:
- tuberi di patata - 2-3 pezzi;
- sale grosso - mezzo cucchiaino.
Preparazione:
Sbucciare le patate e tagliarle a fettine molto sottili. Lo spessore di ciascuno non deve essere superiore a 1-2 mm. Il modo più conveniente per farlo è usare un distruggidocumenti speciale.
Coprire la teglia del microonde con carta da forno. Disponete sopra le fette di patate in uno strato. Asciugarli a media potenza per 4-4,5 minuti. Nel processo, è necessario monitorare attentamente le patate in modo che le fette non brucino.
Rimuovi le patatine già pronte dal microonde. Cospargete subito di sale.
Questa ricetta facile da usare ti consente di preparare vere patatine a casa (non peggio di una confezione). Solo che si riveleranno naturali e meno dannosi di quelli del negozio.
