La marmellata può anche essere aggiunta all'impasto della torta e utilizzata come ripieno. È adatta anche la dolcezza di vari frutti e bacche. Confettura di fragole, lamponi, ribes, mele, pesche, albicocche, mirtilli si sposa bene con i prodotti da forno.
La ricetta più veloce
Ingredienti:
- uova crude - 3 pezzi;
- burro - 80-100 g;
- zucchero - 130-150 g;
- farina - 1, 5 cucchiai.;
- lievito in polvere - 1 piccolo il cucchiaio;
- latte - 80-100 ml;
- qualsiasi marmellata è un bicchiere pieno.
Preparazione:
Tagliare il burro a pezzetti. Invia a una casseruola. Sciogliere a fuoco basso. Raffreddare la massa risultante.
Mescolare l'olio liquido con tutta la sabbia. Lavorare gli ingredienti fino a quando i chicchi dolci non si saranno completamente sciolti nel grasso. È più conveniente batterli con un mixer. Senza spegnere "l'assistente di cucina", versare le uova nella massa una per una. Continuando a sbattere gli ingredienti, aggiungere tutti i prodotti secchi rimanenti, versare il latte.
Ungete una forma rotonda grande con del grasso. Riempilo con l'impasto. Ricoprire la base con la marmellata. Devi scegliere un prodotto spesso. Per una tale ricetta, è adatta qualsiasi marmellata, sia di bacche che di frutta.
Infornare il dolce a 190-200 gradi per circa 40 minuti. Nell'ultimo quarto d'ora, abbassare la temperatura di 20 gradi. Un bastoncino di sushi secco ti dirà se la torta è pronta.
Ricetta Grattugiata
ingredienti
- farina - 2-2, 5 cucchiai.;
- uova crude - 2 pezzi;
- grasso di burro - 130-140 g;
- zucchero - mezzo bicchiere;
- lievito per dolci - 2 piccoli cucchiai;
- marmellata di ribes nero - un bicchiere pieno.
Preparazione:
Mescolare il lievito con la farina. Setacciare la miscela secca risultante attraverso il setaccio più fine. Preferibilmente - un paio di volte.
Sbattere separatamente il contenuto delle uova crude con tutta la sabbia. Versare la massa dolce risultante nella miscela secca. Impastare una pasta frolla soda con le mani pulite. Formate una palla, mettetela in un sacchetto e trasferitela al freddo per circa mezz'ora.
Dividi la base futura in due parti disuguali. Lasciare quello grande sul tavolo ad ammorbidirsi leggermente. e metti quello più piccolo nel congelatore. Stendere la pasta tolta dal freddo e adagiarla in una teglia rotonda di ceramica ricoperta di carta da forno. In caso di dubbi sulla qualità del rivestimento, vale la pena oliarlo ulteriormente.
Sulla superficie della base fare diverse punture con una forchetta. Forma i lati fino alla fine della forma selezionata. Ricoprire la base di sabbia con marmellata di ribes nero. Se non è abbastanza denso, cospargere il ripieno con patate / amido di mais sopra.
Rimuovere il resto dell'impasto dal congelatore. Strofinare grossolanamente. Distribuire le scaglie risultanti sulla marmellata. Succede che la padrona di casa debba accelerare il processo di preparazione del dessert e non c'è modo di aspettare che l'impasto si congeli. In questo caso, puoi usarlo morbido. Hai solo bisogno di pizzicare piccoli pezzi dalla massa totale di meno della metà dell'impasto con le dita e distribuirli sulla superficie del ripieno.
Cuocere la torta in forno per 190-195 minuti. Di solito bastano 50 minuti.
Torta di marmellata di mele con pasta lievitata
Ingredienti:
- acqua / latte leggermente riscaldata - 270-300 ml;
- lievito istantaneo - 1 cucchiaio grande;
- zucchero semolato - 2, 5-3 cucchiai. l.;
- olio vegetale - 70-80 ml;
- sale - 1 piccolo il cucchiaio;
- farina - 2, 5-3 cucchiai.;
- marmellata di mele con pezzi di frutta - 1 bicchiere pieno.
Preparazione:
Per la base del trattamento, è consentito utilizzare sia acqua che latte. Quest'ultimo aumenterà leggermente il costo della prelibatezza, ma renderà l'impasto più morbido e gustoso. Il lievito istantaneo e lo zucchero semolato devono essere sciolti nel liquido selezionato leggermente riscaldato. Di norma, non è possibile utilizzare acqua / latte molto caldi nella preparazione dell'impasto, altrimenti il lievito semplicemente non inizierà a "lavorare" in una tale base. Il dito dovrebbe essere leggermente caldo quando immerso in un liquido della temperatura corretta.
Per ultimo aggiungete 2-3 cucchiai di farina al composto, lasciate in caldo per circa un quarto d'ora. A seconda della temperatura della stanza e della qualità del lievito, l'impasto potrebbe richiedere un po' più di tempo. Vale la pena continuare a impastare l'impasto quando sulla miscela appare un cappuccio spesso e rigoglioso di grandi bolle.
Unire l'impasto ottenuto a tutti gli altri ingredienti dichiarati nella ricetta. È molto importante setacciare bene la farina in anticipo. Questo deve essere fatto attraverso un setaccio e da una distanza elevata. Vale la pena ripetere il setaccio 2-3 volte. Questo saturerà la farina con l'ossigeno e renderà l'impasto più soffice, soffice, morbido in futuro.
Stendete la maggior parte della base di lievito e mettetela in uno stampo. Forma i lati. Puoi essere originale e intrecciarli, ad esempio, in un codino. Ricoprire l'impasto con la marmellata di mele. Decorate la superficie con i flagelli della pasta rimasta.
Cuocere la delicatezza in un forno preriscaldato a 180-185 gradi fino a quando appare un appetitoso rubino. Questo processo richiederà 25-35 minuti.
Torta delicata
Ingredienti:
- uova di gallina - 3 pezzi (se piccolo, si possono usare 4 pezzi);
- zucchero semolato - mezzo bicchiere;
- qualsiasi marmellata - un bicchiere pieno;
- farina setacciata - un bicchiere pieno;
- lievito in polvere - sacchetto standard (10-11 g);
- zucchero vanigliato - 1 bustina.
Preparazione:
Per prima cosa devi fare le uova: dividile in componenti. Aggiungere un pizzico di sale alla parte leggera e sbattere fino a ottenere una schiuma soffice e forte. Per evitare problemi con l'elaborazione delle proteine, quando si divide un uovo nei suoi componenti, è necessario assicurarsi che non arrivi una goccia di tuorlo. Anche quest'ultimo va sbattuto bene, mescolato con due tipi di zucchero.
Combina le due masse lussureggianti risultanti in una ciotola comune. Introdurre un bicchiere della marmellata scelta direttamente nell'impasto. Si consiglia di scegliere un prodotto senza grandi macchie di bacche o frutti. Unire agli altri ingredienti la farina setacciata con il lievito.
L'impasto risultante deve essere inviato a una forma oliata o a una ciotola di un "assistente di cucina" - un multicooker. Se viene selezionata l'opzione di cottura standard, il contenitore deve essere inviato al forno ancora freddo e solo successivamente riscaldato a 185-190 gradi. Cuocere la delicatezza per 40-45 minuti. Puoi aprire il forno solo quando la padrona di casa è sicura che il biscotto sia pronto. Rimuovere la base della torta risultante e raffreddare completamente. Nella modalità “multi”, la modalità di cottura è attivata per il tempo standard impostato nel dispositivo.
Dividere il biscotto raffreddato in due parti uguali con un coltello o un filo affilato sottile. Ricopriteli con qualsiasi crema. Farà la stessa marmellata che è stata aggiunta nel testo o la miscela più semplice di panna acida e zucchero. Lasciare fermentare la torta per un paio d'ore a temperatura ambiente, quindi tagliarla a fette e servire con il tè della sera.
Torta della nonna su kefir
Ingredienti:
- farina (setacciata) - 2 bicchieri pieni;
- kefir e qualsiasi marmellata - un bicchiere pieno;
- uovo crudo - 1 pz.;
- zucchero semolato - 3 cucchiai. l.;
- soda schiacciata con aceto - mezzo cucchiaino.
Preparazione:
Tutta la marmellata deve essere posta in una ciotola profonda. La mela o la prugna sono perfette per una ricetta del genere. Quest'ultimo deve essere necessariamente snocciolato. Aggiungi la soda schiacciata con aceto alla massa dolce. Amalgamare il tutto perfettamente e lasciare "riposare" la massa per 3-4 minuti.
Versare il kefir freddo nella marmellata. Ripetere la miscelazione. Aggiungi lo zucchero. Devi stare attento con questo ingrediente. La sua disponibilità e quantità dipenderanno dalla marmellata selezionata. Se è molto dolce, dovresti saltare del tutto lo zucchero in più. Altrimenti, il gusto del dessert finito risulterà zuccherino.
Versare il contenuto di un uovo crudo. Versate per ultima la farina setacciata. Trasferire l'impasto denso risultante in uno stampo in silicone. Cuocere il trattamento a temperatura media fino a doratura. Decorare il dolcetto con polvere o gocce di cioccolato se lo si desidera.
Torta Di Ceppo Marcio
Ingredienti:
- farina - un bicchiere pieno;
- uovo crudo - 1 pz.;
- marmellata (la dolcezza del ribes nero è perfetta) - un bicchiere pieno;
- soda, schiacciata con aceto - 1 piccola. cucchiaio;
- grasso di burro - per ungere lo stampo;
- zucchero a velo - a piacere.
Preparazione:
Versare il contenuto dell'uovo crudo in una ciotola capiente. Versare immediatamente tutta la farina lì. Aggiungere la marmellata selezionata e la soda schiacciata. Mescolate il tutto con un'ampia spatola di legno.
Invia l'impasto in uno stampo in silicone o metallo. Si consiglia di coprire quest'ultimo con carta da forno di alta qualità e inoltre ungere con burro fuso. Cuocere il dolcetto in forno molto caldo per circa mezz'ora (circa 210 gradi).
Lasciare raffreddare leggermente il dessert finito direttamente nel forno. Cospargere generosamente con zucchero a velo e servire con il tè.
Torta Torta
Ingredienti:
- marmellata di fragole liquida - un bicchiere pieno;
- farina premium - 2 cucchiai.;
- zucchero - a seconda della dolcezza della marmellata;
- soda di calce viva - 2 cucchiaini;
- latte ad alto contenuto di grassi - un bicchiere pieno.
Preparazione:
Se la marmellata è densa, vale la pena diluirla con un po' d'acqua tiepida. Lo zucchero indurito andrà bene, ma dovrai digerirlo. Per fare questo, versare la massa di fragole con acqua (per 1 kg di prodotto - 1 cucchiaio di liquido) e far bollire fino all'ebollizione.
Mescolare la marmellata con la farina e il latte. Versare la soda di calce viva, la farina. Lo zucchero va aggiunto solo se la marmellata non è abbastanza dolce. Di conseguenza, dovresti ottenere un impasto sottile, all'incirca come per Charlotte.
Cuocere il dolcetto per poco più di mezz'ora a temperatura media. Il dolce finito può essere guarnito con marmellata di frutti di bosco o fragole fresche.
torta rumena
Ingredienti:
- zucchero semolato - un bicchiere pieno;
- acqua calda - un bicchiere pieno;
- miele - 2 cucchiai. l.;
- soda - 1 cucchiaino;
- caffè - 2 cucchiai. l.;
- garofano - 5 stelle;
- marmellata - un bicchiere pieno;
- cannella e coriandolo - mezzo cucchiaino;
- uvetta e noci leggere senza semi - mezzo bicchiere ciascuno;
- olio vegetale - mezzo bicchiere + per spalmare lo stampo;
- zucchero a velo - 130-150 g;
- cacao - 2 cucchiai. l.;
- acqua calda - 3 cucchiai. l.;
- margarina morbida - 2 cucchiai. l.
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180 gradi in anticipo. A questo punto, sciogliere la sabbia in acqua tiepida. Aggiungere olio vegetale e miele. Riscaldare la massa a fuoco basso fino a quando tutti i chicchi dolci si dissolvono.
Quando la massa liquida si è leggermente raffreddata, aggiungi il caffè e tutte le spezie tritate. Anche i grumi più piccoli non dovrebbero rimanere nella massa.
Cuocere a vapore l'uvetta, tritare le noci con il mattarello. Mandali insieme alla farina alla massa con il caffè. La consistenza dell'impasto dovrebbe assomigliare alla panna acida del negozio. Trasferitela in una teglia unta di burro e spolverizzata di farina.
Cuocere la base della torta sulla griglia centrale del forno. Dovrebbe cuocere per circa 40-45 minuti fino a quando non si sarà asciugato. Raffreddare la torta così ottenuta sulla gratella e solo dopo tagliarla in due. Spalmare generosamente il primo con marmellata - lampone, albicocca, ciliegia, ribes o altro. Coprire con la seconda parte. Si può anche spalmare leggermente con marmellata a piacere.
Ammorbidire la margarina a temperatura ambiente. Non può essere sciolto e reso liquido. Il prodotto dovrebbe solo diventare morbido. Mescolare con tutto lo zucchero a velo e il cacao. Rabboccare con acqua calda. Amalgamare bene il tutto. Coprire la torta di marmellata fatta in casa finita con la miscela risultante. Puoi servirlo immediatamente con il tè.
