Le decorazioni di carote aiuteranno a trasformare qualsiasi piatto. Suggerisco di provare a creare semplici fiori di carota, riccioli e mazzi.
È necessario
- - carota;
- - stampo culinario in metallo;
- - Forma per ghiaccio;
- - verdi.
Istruzioni
Passo 1
fiori di carota
Lessate le carote di media grandezza e tagliatele a fette spesse circa 1 cm. Utilizzando uno stampo piccolo ritagliate i fiori. Se lo si desidera, i fiori di carota possono essere decapati. Allo stesso modo, puoi tagliare fiori da altre verdure dense, come barbabietole, patate, zucchine.
Passo 2
Riccioli di carota
Tagliare le carote fresche giovani a strisce lunghe e sottili con un pelapatate o un coltello affilato. Arrotolare le strisce in rotoli e metterli in uno stampo per ghiaccio. Coprite con acqua fredda e mettete in frigo per 2 giorni. Togliere dal frigorifero e scolare prima di servire. I riccioli di carota sono perfetti con spuntini freddi.
Passaggio 3
Mazzi di carote
Lavare e pelare le carote. Tagliatela con un coltello affilato a striscioline sottili per tutta la sua lunghezza. Tagliate le striscioline a striscioline molto sottili. Le strisce di carota dovrebbero essere della stessa lunghezza e molto sottili, quasi traslucide. Immergeteli in acqua bollente per qualche minuto e poi in acqua ghiacciata. Lasciare scolare il liquido in eccesso. Raccogliete le strisce in mazzetti e legate con una freccia d'aglio o cipollotti. Tali fasci originali saranno un'ottima decorazione per spuntini caldi e freddi.
