Tzhvzhik è un piatto tradizionale della cucina armena. Preparato da frattaglie. Il piatto è gustoso, abbondante e salutare. Ecco una ricetta semplice.
È necessario
- - cuore di manzo - 200 g;
- - fegato di manzo - 200 g;
- - polmoni - 200 g;
- - grasso di coda grasso - 100 g;
- - cipolle - 3 pezzi;
- - concentrato di pomodoro - 3 cucchiai;
- - sale - 1 cucchiaino;
- - pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini;
- - verdure (coriandolo, prezzemolo) - 30 g.
Istruzioni
Passo 1
Puliamo il fegato dai film e rimuoviamo i dotti biliari. Laviamo bene il fegato, i polmoni, il cuore, il grasso della coda con acqua.
Passo 2
Tagliare i prodotti preparati in piccoli pezzi della stessa dimensione.
Passaggio 3
Metti i prodotti a base di carne in una padella preriscaldata. Friggere in olio di semi di girasole fino a metà cottura (8-10 minuti), mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 4
Tagliare la cipolla a cubetti. Aggiungere alla carne la cipolla, il concentrato di pomodoro, le erbe tritate, il sale e il pepe. Mescolare bene. Abbassate la fiamma e fate sobbollire coperto per 20-25 minuti.
Tzhvzhik è pronto! Buon appetito!
