I broccoli sono una varietà di cavoli che ha molti benefici. Le proprietà benefiche dei broccoli conferiscono a questo ortaggio lo status di medicinale.
I broccoli contengono fibre, che aiutano a migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale e ad eliminare le tossine dal corpo. Anche in questo cavolo ci sono proteine, minerali: ferro, fosforo, iodio, cromo, zinco, potassio, calcio, magnesio e selenio. Contiene clorofilla, che ha un effetto positivo sulla composizione del sangue, amminoacidi, vitamine - C, E, K, PP, beta-carotene. Il contenuto di vitamina C è 1,5 volte superiore a quello di un'arancia e la quantità di beta-carotene è pari a quella delle carote.
I broccoli sono considerati un prodotto di bellezza. Ha effetti benefici su pelle e capelli. È anche importante che abbia poche calorie, ci sono solo 30 kcal per 100 g. Pertanto, vale la pena prendere in considerazione questo ortaggio per coloro che vogliono perdere peso. Vi basterà sostituire la cena con 350 g di broccoli lessati in acqua salata e conditi con olio di sesamo e succo di limone. Bevi con 1 bicchiere di kefir. Dopo 2 settimane, rimarrai stupito dal risultato.
Dovrebbe essere incluso nella dieta per le persone con malattie cardiovascolari, diabete mellito, aterosclerosi e problemi al sistema nervoso, o come profilassi per le persone sotto stress. Si pensa che i broccoli inibiscano la formazione di cellule cancerose perché la composizione contiene sulforafano, sinegrina e indolo-3-carbine. Inoltre, una verdura verde rafforza il sistema immunitario, rimuove l'acqua in eccesso dal corpo e, a causa dell'alto contenuto di acido folico, è consigliata alle donne in gravidanza.
I broccoli possono essere usati per preparare un'ampia varietà di piatti. Ad esempio, aggiungi a una frittata o cuoci come piatto indipendente con burro, aglio e pepe nero; oppure olio d'oliva e aceto di mele per il pesce, aceto balsamico per la carne. Puoi preparare broccoli - purè di patate o aggiungere all'insalata di verdure. Inoltre, questo ortaggio è ottimo per la zuppa di purea. In generale, fantastica e sperimenta!
