La casseruola è un piatto facile da preparare e, a seconda degli ingredienti, il piatto può essere sia salato, adatto a un pasto completo, sia dolce, ideale per la colazione o il dessert. Se vuoi accontentare i tuoi cari con deliziose torte fatte in casa, assicurati di preparare una casseruola di banana. Questa deliziosa e delicata prelibatezza piacerà a tutti i membri della famiglia che amano le banane.
Le banane sono frutti adatti per la preparazione di cocktail, mousse, gelatine, ma le casseruole sono particolarmente gustose. Sì, in alcuni casi, i prodotti da forno con le banane si scuriscono e non sembrano particolarmente appetitosi, ma ciò non influisce sul gusto del cibo. Inoltre, se provi un po', puoi cuocere una casseruola e un colore giallo paglierino, devi solo tenere le fette di banana nel succo di limone per un paio di minuti.
Casseruola di banane e ricotta
La casseruola preparata con questa ricetta è ipocalorica e facilmente digeribile. E tutto perché nella preparazione del prodotto non vengono utilizzate farina, semola o zucchero. Questo dolce può essere consumato anche da chi limita l'assunzione di carboidrati.
Ingredienti:
- 300 grammi di ricotta friabile;
- 2 uova;
- 2 banane;
- 100 ml di latte;
- vanillina o cannella.
Ricetta:
Separare gli albumi dai tuorli. In una ciotola, sbattere la ricotta con latte, tuorli e vaniglia, e nell'altra - alcune proteine (per una migliore montatura, puoi aggiungere un po' di sale, letteralmente sulla punta di un coltello). Tagliare le banane a fettine sottili.
Unire delicatamente la massa della cagliata alle proteine montate, mescolare con un cucchiaio (non usare un mixer, altrimenti le proteine si depositeranno e la casseruola non funzionerà). Aggiungere le fette di banana all'impasto.
Coprire la teglia con la pergamena (se si utilizza uno stampo in silicone, saltare questo passaggio), inserire l'impasto finito e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.
È meglio servire il cibo in tavola caldo. Il dolce si sposa bene con yogurt, marmellata, marmellata e latte condensato, ma anche senza questi additivi il piatto è incredibilmente gustoso, in quanto ha una consistenza delicata simile a una mousse.
Casseruola di banane e semolino
Se ci sono bambini nella tua famiglia a cui non piace la ricotta, puoi fare il trucco e intrattenerli con una casseruola di ricotta. I lussureggianti dolci fatti in casa preparati secondo quella ricetta sono molto apprezzati dai bambini, e questo perché la ricotta non si sente in essa e l'aroma delle banane risveglia un appetito frenetico. A proposito, il piatto ha il sapore di un classico budino.
Ingredienti:
- 3 uova;
- 3 cucchiai di semola;
- 300 grammi di ricotta;
- 3 banane;
- 3 cucchiai di farina (con uno scivolo);
- 3 cucchiai di zucchero;
- un cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- ½ cucchiaino di vanillina e acido citrico;
- zucchero a velo (per la decorazione, la quantità è facoltativa);
- olio vegetale (per lubrificare lo stampo).
Ricetta:
Mettere la ricotta (o la massa di cagliata normale), lo zucchero e le uova in una ciotola e macinare bene. Dovresti ottenere una massa omogenea liquida. Aggiungere tutta la semola al composto, mescolare e lasciare per 30 minuti per far gonfiare la semola.
Dopo il tempo specificato, aggiungi farina, acido citrico, soda all'impasto presente, mescola tutto accuratamente. Tagliare le banane a cerchi o cubetti.
Ungere una teglia con olio vegetale. Metti metà dell'impasto, poi le banane sull'impasto. Versare il resto dell'impasto sulle banane.
Cuocere la casseruola per 30-40 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi. Controllare la parte superiore della casseruola per arrossire cinque minuti prima della fine della cottura. Se la casseruola sembra pallida, aumenta la temperatura nell'elettrodomestico da cucina a 220-230 gradi e mantieni la cottura fino alla fine della cottura, cioè i restanti cinque minuti.
Casseruola di banana e farina d'avena
A molte persone piace iniziare la giornata non con una tazza di caffè aromatico, ma con un piatto di farina d'avena. Ma dopotutto, di giorno in giorno, la colazione è noiosa solo con il porridge. Cosa fare in questo caso? Impara come cucinare una deliziosa casseruola di farina d'avena e banane e, di tanto in tanto, concediti questo piatto al mattino.
Ingredienti:
- 2 tazze di farina d'avena (i fiocchi grossolani più comuni, i fiocchi istantanei non funzioneranno)
- 3 banane dolci (è meglio prendere quelle troppo mature, poiché nella ricetta non viene aggiunto zucchero);
- 2 uova;
- un bicchiere di latte;
- un cucchiaino di cannella e lievito in polvere;
- un pizzico di sale.
Ricetta:
In una ciotola profonda, unire la farina d'avena con sale, lievito e cannella. In un'altra tazza profonda, schiacciare una banana, aggiungere le uova, il latte e frullare il tutto. Mescolare la farina d'avena con la miscela di latte di banana e lasciare per 20-30 minuti (se non lo fai, la casseruola risulterà dura).
Tagliare a fette le due banane rimanenti. Sul fondo dello stampo, disporre i cerchi di banana in uno strato, coprirli con l'impasto di farina d'avena preparato (usare metà dell'impasto), quindi aggiungere un altro strato di banane e coprirli con l'impasto rimanente. Infornare per 30 minuti a 190 gradi.
Consiglio: a cottura ultimata la casseruola risulta poco appetitosa in superficie, quindi è meglio decorarla prima di servirla. Per la tintura, puoi usare entrambi i frutti (le stesse banane) e solo zucchero a velo.
Casseruola di banane in una pentola a cottura lenta
In una casa con bambini, non c'è sempre tempo per cucinare deliziose paste al forno. Tuttavia, bastano pochi minuti per cuocere una casseruola fatta in casa in un multicooker, perché l'importante è impastare l'impasto, versarlo nella ciotola dell'apparecchio e impostare la modalità di cottura desiderata.
Ingredienti:
- 500 grammi di ricotta (più grassa, più gustosa è la casseruola);
- 2 uova;
- due o tre cucchiai di panna acida;
- tre cucchiai di semola;
- ½ tazza di zucchero;
- un sacchetto di vanillina;
- pangrattato o farina (per cospargere la ciotola del multicooker);
- 3 banane;
- 30 grammi di burro.
Ricetta:
Sbattere due uova con il semolino, lo zucchero, la vaniglia e la panna acida. Lasciare fermentare la miscela per 20 minuti (la semola deve gonfiarsi). Mescolare il composto risultante con la ricotta grattugiata al setaccio e le banane tritate.
Ungete di burro la ciotola del multicooker, spolverizzate con farina o pangrattato, quindi metteteci l'impasto. Chiudere il coperchio dell'elettrodomestico da cucina e impostare la cottura per 50 minuti.
Rimuovi la casseruola dalla ciotola del multicooker 30 minuti dopo aver terminato la cottura. Servire con panna acida o marmellata sui pasticcini.
Casseruola di banana senza zucchero
Per una casseruola dolce senza zuccheri aggiunti, è necessario utilizzare più banane. In modo ottimale: un pezzo per 200 grammi di ricotta. Se stai limitando l'assunzione di carboidrati, usa solo un frutto per la stessa quantità di ricotta e aggiungi dolcezza ai prodotti da forno aggiungendovi la stevia. In generale, la casseruola secondo questa ricetta risulta essere la più riuscita se si osserva esattamente la proporzione di ricotta e banane.
Ingredienti:
- 400 grammi di ricotta;
- 2 banane;
- 2 uova;
- un cucchiaio di uvetta;
- due cucchiai di farina.
Ricetta:
Sbattere le banane in un frullatore, aggiungere le uova, la ricotta e sbattere di nuovo tutto accuratamente. Aggiungere la farina, mescolare. Aggiungi un po' di stevia (se preferisci i dolci). Aggiungere all'impasto l'uvetta precedentemente ammollata in acqua bollente.
Ungete d'olio lo stampo e copritelo con carta oleata o una teglia in silicone, versateci la massa di cagliata-banana e mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti. La casseruola può essere servita tiepida o fredda. Nel primo caso, è meglio condire i prodotti da forno con panna acida e nel secondo con marmellata, cotta senza zucchero.
Vale la pena notare che il contenuto calorico di questa casseruola è di 180 kcal per 100 grammi di prodotto (ma a condizione che venga utilizzato il 2% di ricotta). Un dolce molto adatto a chi segue la propria figura.
