La semola, non amata da molti bambini, può essere facilmente trasformata in un'incredibile prelibatezza. Prendetevi un po' di tempo e preparate le polpette di semolino con la gelatina. Rimarrai sorpreso, perché un piatto del genere non lascia dietro di sé una sola briciola.
È necessario
- -500 ml di latte o acqua,
- -4 cucchiai di zucchero (se ne può avere di più),
- -1 uovo medio,
- -1 cucchiaino di zucchero vanigliato
- -6 artt. cucchiai di semola,
- -un pizzico di sale,
- -50 grammi di burro,
- -3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
- -3 cucchiai. cucchiai di pangrattato o farina.
- Per la gelatina di frutti di bosco:
- -250 grammi di eventuali frutti di bosco congelati,
- -0,5 litri di acqua (più è possibile),
- -zucchero a piacere,
- -3-4 cucchiai di amido.
Istruzioni
Passo 1
Versare il latte o l'acqua (facoltativo) in una casseruola, dare fuoco.
Passo 2
Versare il semolino e lo zucchero in una ciotola, mescolare.
Passaggio 3
Appena il latte bolle, versate il semolino nella padella e mescolate bene, aggiungete un pizzico di sale. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere la semola mescolando continuamente per circa sette minuti. Otterremo un porridge molto denso, che togliamo dal fuoco e lasciamo gonfiare sotto il coperchio per dieci minuti.
Dopo 10-15 minuti, trasferire il porridge preparato in una tazza e raffreddare.
Passaggio 4
Rompi l'uovo in una tazza, aggiungi lo zucchero vanigliato (puoi usare lo zucchero normale) e sbatti un po'. Mescolare l'uovo con la semola fino a che liscio.
Passaggio 5
Il porridge di semola non si raffredderà in 10 minuti, quindi non perdiamo tempo e prepariamo la gelatina. Riempite le bacche di acqua (non dovete scongelarle) e mettetele sul fuoco. Dopo l'ebollizione, far bollire le bacche per 15 minuti. Lasciamo la composta risultante per 10 minuti, quindi filtriamo, le bacche possono essere gettate via. Versare la composta scolata in una casseruola, zucchero a piacere e mettere sul fuoco.
Passaggio 6
Versate la fecola e un cucchiaio di zucchero in una tazza, versate un po' d'acqua e mescolate bene. Versare la miscela di amido nella composta, mescolare. Lasciar cuocere fino a quando non si addensa a fuoco basso.
Passaggio 7
La semola si è raffreddata, formiamo le polpette con le mani bagnate. Passate ogni pezzo di pane nel pangrattato.
Passaggio 8
Scaldare l'olio in una padella, friggere le polpette da entrambi i lati per 3 minuti. Lo giriamo con molta attenzione.
Servite le polpette croccanti già pronte con la gelatina di frutti di bosco.
