Il danno e la dipendenza dai dolci sono un problema comune nella società moderna. Al giorno d'oggi, molte persone abusano di cibi con un alto contenuto di zucchero, questo può portare a molte conseguenze spiacevoli.
Indice glicemico
Tutti i tipi di carboidrati, compresi quelli complessi e semplici, aumentano i livelli di zucchero nel sangue dopo l'ingestione. Pertanto, tutti gli alimenti vengono digeriti a una velocità diversa, il che influisce sulla quantità di tempo necessaria per l'aumento del glucosio.
Quegli alimenti i cui nutrienti vengono rapidamente assorbiti nel flusso sanguigno hanno un alto indice glicemico. Di conseguenza, se viceversa - basso. Gli alimenti ad alto contenuto di zucchero o carboidrati veloci rientrano nella prima categoria.
La glicemia alta è solitamente accompagnata da un forte calo. Quando questi valori scendono al minimo, la persona inizia ad avere fame. Da qui derivano problemi con il comportamento alimentare e, successivamente, con l'obesità.
Caratteristiche di vari prodotti
Quando si mangia, ad esempio, grano saraceno normale, che è un carboidrato lento, il livello di zucchero non scende al di sotto della linea di base per molto tempo. Questi indicatori stanno gradualmente aumentando e gradualmente diminuendo, convergendo al segno originale. Quando si utilizza un prodotto del genere, le cosiddette "finestre della fame" non scivolano, in cui una persona spesso commette errori nella sua dieta.
La situazione opposta si verifica quando una persona mangia, ad esempio, caramelle al cioccolato. C'è un enorme salto di zucchero nel sangue, rispettivamente, viene rilasciata una grande porzione dell'ormone di trasporto insulina, livelli costantemente aumentati, che possono portare a una serie di problemi di salute. Trasporta tutto lo zucchero prodotto, solitamente direttamente ai depositi di grasso.
C'è un'altra caratteristica del corpo di una persona sana: con l'abuso di cibi dolci, il corpo non è in grado di secernere la quantità strettamente necessaria di ormone di trasporto. Per questo motivo, dopo il picco dei livelli di zucchero, scenderà molto più in basso rispetto ai valori precedenti. Il corpo, la cui reazione naturale darà un segnale di fame, inizierà a cercare eventuali fonti di cibo che possano soddisfare questa carenza.
Modi per evitare danni dai dolci
Ad esempio, se stai mangiando una porzione abbondante piena di vari nutrienti, hai la possibilità di aggiungere una piccola quantità di dolci alla fine del pasto. Il fatto è che in questo caso il carico glicemico delle caramelle condizionali diminuisce in modo significativo a causa della grande massa di cibi sani precedentemente consumati. Questo prodotto dolce, alla fine, avrà un tasso di assorbimento lento, non contribuirà a un forte aumento del glucosio.
Se mantieni i livelli di zucchero nel sangue stabili per tutto il giorno, sarai meno sollevato dai dessert. Sarai meno suscettibile a improvvisi aumenti di appetito, disturbi alimentari. Cerca di sostituire la maggior parte dei carboidrati veloci con quelli più lenti.
In sintesi, dovresti monitorare l'indice glicemico di vari alimenti al fine di migliorare il comportamento alimentare e mantenere un peso sano. Concedetevi cibi dolci solo dopo il pasto principale, quindi non causerà alcun danno tangibile.
