La carne di pollo è gustosa, sana e dietetica. Puoi cucinare l'intero uccello nel suo insieme, così come le sue singole parti, ad esempio le bacchette. E affinché la carne risulti gustosa e succosa, devi conoscere la ricetta corretta.
Quindi, ora parleremo di come cucinare le cosce di pollo al forno in modo che risultino succose e fragranti. Per cucinare, sono necessari i seguenti ingredienti:
- cosce di pollo (bacchette) - 1 kg;
- aglio - 3-4 chiodi di garofano;
- salsa di soia - 2 cucchiai l.;
- condimento per pollo e sale a piacere.
Per prima cosa lavate le cosce di pollo sotto l'acqua corrente. Quindi sbucciateli delicatamente. Certo, non è necessario farlo, ma in questo modo il piatto risulterà meno grasso e la carne sarà meglio nutrita con la salsa. Strofinare le gambe già "nude" con condimento e sale. Se non hai un condimento speciale per il pollo, andranno bene le erbe essiccate: aneto, prezzemolo e altro. Ma l'opzione ideale è il curry, che darà al pollo un sapore speciale.
Dopo aver strofinato gli stinchi con il condimento e il sale, metteteli in una ciotola profonda, preferibilmente con un coperchio. Versare la salsa di soia sulla carne e aggiungere l'aglio, precedentemente sbucciato e passato al torchio. Mescolare le cosce di pollo con le mani per distribuire uniformemente la salsa e l'aglio su tutta la carne. Ora manda il pollo a marinare in frigorifero per almeno 40 minuti. Vale la pena dire che più a lungo le bacchette giacciono nella marinata, più succose e aromatiche diventeranno.
Quando decidi di passare al processo di cottura delle cosce di pollo, preriscaldare prima il forno a 180 gradi. Prendete quindi i piatti dove cuocerete la carne, coprite il fondo con della pellicola, lasciando i bordi liberi per coprire gli stinchi. Disponete le gambe in uno stampo, se possibile, in uno strato. Se la salsa rimane nelle ciotole in cui è stata marinata la carne, versarci le cosce di pollo, quindi coprire il piatto con un foglio. Devi cuocere gli stinchi di media grandezza per 40 minuti a una temperatura di 180 gradi.
Le cosce di pollo cotte al forno in questo modo saranno molto gustose. Si consiglia di servirli con verdure fresche. Se lo desideri, puoi anche preparare un contorno: riso, patate o grano saraceno. A proposito, durante il processo di cottura, le cosce di pollo daranno il succo, puoi usarlo come sugo per un contorno. L'aroma incomparabile di spezie e aglio aggiungerà spezie anche al riso più comune.
