In estate, molti non vedono l'ora che inizi la stagione dell'anguria. Questa cultura del melone è molto popolare nel nostro paese e tutti, dai piccoli ai grandi, amano i cocomeri. Scegliere un'anguria matura con una polpa dolce e succosa è un'intera scienza. Tuttavia, i frutti gustosi, con una certa abilità, possono essere identificati da segni esterni.
Quando è meglio comprare i cocomeri
Sugli scaffali dei supermercati moderni, le angurie si possono trovare anche in inverno. Tuttavia, non possono essere paragonati alle loro controparti "estive" né nel gusto né nel contenuto di sostanze nutritive. Nei mercati russi e nei negozi, le angurie di solito compaiono in grandi quantità all'inizio di luglio e la loro vendita dura fino all'autunno. Pertanto, non è consigliabile acquistare i cocomeri prima di metà luglio per evitare il rischio di acquisire un frutto acerbo contenente nitrati.
Selezione di anguria matura
Nell'aspetto e nella qualità della buccia. Nelle angurie mature la buccia deve essere soda, liscia e sempre lucida. I cocomeri dalla pelle opaca sono generalmente acerbi e non zuccherati. È anche importante scegliere angurie con una pelle dura e priva di crepe, ammaccature o altri danni. Un'anguria coltivata su un melone deve necessariamente avere un punto di terra - un luogo che è entrato in contatto con il terreno durante la crescita e la maturazione del frutto. Questo punto dovrebbe essere uno e soprattutto giallo. Le macchie bianche di solito segnalano che l'anguria non è matura.
Su una "coda" secca. Questo segno della maturazione di un'anguria è molto comune. Ma vale la pena ricordare che la coda potrebbe asciugarsi già durante il trasporto o potrebbe essere completamente assente dall'anguria. Pertanto, quando si sceglie questa prelibatezza, è meglio prestare attenzione a tutti i segni di maturazione dell'anguria e non solo alla coda.
Dal suono. Spesso puoi vedere un leggero tocco quando scegli un'anguria. Ma come puoi decifrare correttamente il suono che si sente in risposta. Qui tutto è molto semplice: con un tale tocco, un'anguria matura emetterà un suono piuttosto chiaro e rimbombante. Se l'anguria è ancora acerba, il suono sarà attutito.
