Ci sono prodotti che sono tradizionalmente associati alle feste. Ad esempio, Capodanno sono i mandarini, o meglio il loro odore, e l'ananas sul tavolo. Ma se anche un bambino può facilmente far fronte all'acquisto di agrumi, anche un buongustaio esperto non è sempre in grado di scegliere un buon ananas.
Istruzioni
Passo 1
Guarda le foglie: il colore verde e la disposizione cespugliosa assicurano che stai acquistando ananas fresco. Se avete intenzione di servirlo in tavola nei prossimi giorni, tirate verso di voi una delle foglie: dalla facilità con cui si separa dal picciolo potete giudicare il grado di maturazione del frutto. In condizioni di temperatura adeguate, l'ananas può essere conservato fino a diverse settimane, nel qual caso è meglio non acquistare frutta troppo matura.
Passo 2
Usa il metodo comunemente usato quando scegli i cocomeri: picchietta sul lato del frutto. Un suono ovattato è un chiaro segno che una polpa gialla succosa e ricca è nascosta sotto la pelle marrone, che ti delizierà con il suo gusto. Ma è meglio rifiutare l'ananas, che risponde alle vostre carezze con note squillanti: questo frutto è già nettamente secco.
Passaggio 3
Guardate la crosta: per il frutto ideale che può decorare la tavola di Capodanno più solenne, deve essere soda, ma abbastanza morbida. Piuttosto, la durezza indica che puoi acquistare questo ananas per la conservazione. Ma se è coperto di macchie, non sarà più possibile salvare il frutto: è irrimediabilmente rovinato. Molto spesso, l'ananas maturo ha una buccia brunastra, ma può anche essere verdastra.
Passaggio 4
Odore: un odore gradevole dolciastro è un fedele compagno di un delizioso e maturo ananas. Ma non è vero il contrario: un buon frutto può non avere odore, dipende da come è arrivato nel tuo paese. Solo gli ananas portati in aereo conservano il loro odore, poiché vengono raccolti dagli alberi quando sono già maturi. I frutti più economici finiscono nei negozi delle navi che attraversano il mare. Questo percorso è più lungo, quindi gli ananas lasciano i loro alberi anche prima che siano finalmente maturi e non hanno il tempo di acquisire l'aroma appropriato.
