"Tutti hanno provato, ma non ricordano il gusto" è un noto mistero sul latte materno. Il latte, infatti, è il primo alimento dell'uomo. Contiene molte sostanze utili, senza di essa la crescita corretta del bambino è impossibile. Tuttavia, il latte può essere diverso: mucca, capra, cavalla. Può essere bollito, sterilizzato, ultra-pastorizzato, ma è tutta una questione di latte che viene venduto nei negozi. E voglio parlare di un tipo di latte completamente separato: il vapore.
Non lasciarti ingannare
Molte persone comprano il latte al mercato, dalle nonne, in grandi lattine da tre litri. Le nonne lo pubblicizzano in coppia e noi siamo "guidati" da questo stratagemma di marketing. Ma qui vale la pena sapere che solo il latte che si ottiene direttamente da una mucca (o una capra e una cavalla) è considerato fresco. E porta il titolo di doppio solo 4 ore dopo la mungitura. Il latte fresco ha la temperatura della mucca stessa e, quando fa freddo, il vapore sale da esso. Le nonne, invece, stanno al mercato dalla mattina presto fino alla chiusura, al sole. E non dovresti fidarti della qualità del loro latte. Oppure bisogna arrivare al mercato prima dell'apertura stessa. Quindi c'è ancora la possibilità di acquistare vero latte fresco.
Sicurezza nell'uso del latte fresco
Il latte acquistato deve essere bollito. Questo ucciderà gli organismi che causano malattie che iniziano a moltiplicarsi nel latte fresco non appena smette di essere accoppiato, cioè 4 ore dopo la mungitura. Inoltre, se hai comprato del vero latte fresco, ma non l'hai bevuto durante queste quattro ore, deve anche essere bollito. E anche sulla sicurezza dell'acquisto di latte fresco: idealmente, dovresti conoscere l'animale da cui stai acquistando il latte. Vedi tutti i documenti sanitari necessari che confermano che l'animale è sano. È anche una buona idea conoscere il proprietario stesso per essere sicuri che l'animale sia tenuto pulito. E anche - sapere su quali campi pascolano le mucche, se consumano prodotti ecologici puri. Oppure vengono nutriti con prodotti chimici e antibiotici. Ma questo è possibile solo nelle zone rurali, quando gli abitanti delle città si fermano nelle loro dacie e comprano il latte dai residenti permanenti del villaggio.
I benefici del latte fresco
Innanzitutto, il latte è una fonte di calcio. Pertanto, è particolarmente utile per i bambini e gli anziani: nei bambini lo scheletro si sta appena formando e negli anziani si osserva la fragilità delle ossa. Il latte fa bene anche ai denti.
In secondo luogo, il latte è una fonte di proteine. Nutre e favorisce la crescita muscolare. Pertanto, i bodybuilder usano spesso il latte, compreso il latte fresco.
In terzo luogo, il latte contiene vitamina B1, che rafforza il sistema nervoso.
In quarto luogo, il latte contiene vitamina A, necessaria per la salute della pelle e delle mucose.
In quinto luogo, il latte ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare.
Queste sono le proprietà generali del latte, ma nel latte fresco tutte queste proprietà si moltiplicano più volte. I benefici del latte fresco sono significativamente maggiori di qualsiasi altro latte nella confezione.
E infine, il latte fresco, a differenza del latte acquistato in negozio, contiene un sacco di batteri benefici che rafforzano il sistema immunitario. Tuttavia, 4 ore dopo la mungitura, quando il latte non viene più cotto a vapore, questi batteri vengono distrutti.
Attenzione, bambini
Molti genitori, conoscendo i benefici del latte fresco, vanno specialmente al villaggio per l'estate per bere il latte per il bambino lì, rafforzando la sua salute. Tuttavia, qui c'è una sfumatura: il latte vaccino fresco è molto grasso, non è categoricamente adatto ai bambini. Se vuoi dare latte fresco a un bambino di un anno, deve essere diluito con acqua da 50 a 50. È molto meglio per il corpo del bambino: latte fresco, ma solo di capra. In termini di composizione, il latte di capra è il più vicino possibile al latte materno, quindi i bambini lo tollerano bene e persino lo adorano.
In ogni caso, i benefici del latte fresco superano le difficoltà di dove trovarlo e come conservarlo. A proposito, a molte persone non piace il sapore del latte fresco. Sì, il latte fresco è di breve durata e il suo sapore è davvero specifico. Ma la tua immunità, ossa, nervi, pelle, muscoli diranno un enorme grazie per ogni bicchiere di questa bevanda.
