I fiocchi di cocco sono polpa di cocco tritata essiccata. È ricco di grassi, vitamine e minerali. Certo, puoi comprare questo condimento nel negozio, ma le casalinghe coscienziose che hanno fretta di compiacere la loro famiglia con deliziosi pasticcini o insalata vorranno fare tutto da sole.
È necessario
- -Noce di cocco;
- -zucchero vanigliato;
- -un martello;
- -grattugia per verdure.
Istruzioni
Passo 1
La scelta di una noce di cocco nel negozio. Un passo importante per ottenere trucioli di alta qualità è acquistare frutta matura di alta qualità nel negozio. È possibile acquistare il cocco tutto l'anno, ma l'alta stagione va da ottobre a dicembre. Da una pubblicità per i cioccolatini Bounty, abbiamo visto una noce di cocco matura cadere su una pietra e, rompendosi contro una pietra, ne è uscito un liquido limpido - latte di cocco. Questo era un esempio di un frutto perfettamente maturo. Sfortunatamente, non possiamo effettuare un simile esperimento nella vita reale. E non è necessario. Puoi scegliere un prodotto di qualità, guidato dalle seguenti raccomandazioni: devi acquistare i frutti solo nei luoghi della loro vendita legale, il venditore è obbligato a presentarti un certificato di qualità del prodotto, che indicherà il fornitore, i termini e le condizioni di conservazione.
Passo 2
Rimozione dell'attaccatura superiore del feto. Per fare ciò, devi armarti di una sorta di oggetto appuntito e pesante. A casa, puoi usare un martello e un coltello. Il cocco è una noce molto difficile da rompere, ma ha anche dei punti deboli. Prima di ottenere la polpa, è necessario praticare un foro con un coltello in uno dei cosiddetti occhi scuri alla base. Inserisci un tubo lì e bevi il contenuto. Quindi fai un buco in una delle tre depressioni di cocco. Devi colpire con un martello a una distanza di circa un terzo dagli occhi all'altra estremità del frutto. Apparirà una crepa, che aiuterà a dividere la noce di cocco fino alla fine.
Passaggio 3
La trasformazione della polpa in trucioli. Per fare questo, devi armarti di un contenitore e della grattugia per verdure più comune. Strofinare i pezzi di polpa con movimenti delicati e regolari in modo che le patatine abbiano una struttura uniforme. Puoi anche usare un robot da cucina scegliendo un accessorio adatto. Lo zucchero vanigliato dovrebbe essere aggiunto ai trucioli per un gusto e un aroma piacevoli. Il prodotto finito può essere utilizzato immediatamente per la cottura. Oppure asciugatela un po', lasciandola per un po' su un piatto largo.
