Il kumquat, noto anche come mandarino cinese, è l'agrume più piccolo del mondo. Giudica tu stesso: la loro lunghezza non supera i quattro centimetri e la loro larghezza è solo di due! Tuttavia, questo piccolo bambino arancione brillante è pieno di molte cose utili per il nostro corpo.
Agrumi in miniatura
Il Celeste Impero è considerato il luogo di nascita del kumquat. Diverse varietà di questo agrume vengono coltivate lì. Il suo nome comune "kumquat" deriva dal dialetto cinese meridionale e significa "arancia dorata". Ora è coltivato in Spagna, Brasile, Grecia, Giappone, Stati Uniti, Georgia, così come in Russia, nel territorio di Krasnodar.
Benefici del kumquat
Sicuramente questo frutto è stato chiamato d'oro non solo per la sua brillante buccia d'arancia, ma anche per il suo ricco contenuto di sostanze nutritive. Il kumquat è ricco di calcio, potassio, fosforo, sodio, ferro e vitamine B, C, A. Inoltre, ha proprietà battericide che sono state utilizzate dai guaritori orientali da tempo immemorabile per infezioni fungine e disturbi alla gola. Una caratteristica importante di questo agrume è che non accumula nitrati. Sono semplicemente incompatibili con gli acidi che contiene. Il kumquat è anche un ottimo rimedio per i postumi di una sbornia alcolica. Si dice che i cinesi, dopo le lunghe vacanze di Capodanno, siano gli unici a salvarsi.
Come mangiare il kumquat
A differenza di altri agrumi, i kumquat non vengono pelati, ma mangiati interi. Non c'è bisogno di una pulizia preliminare, poiché la buccia di questo frutto è delicata, sottile e, tra l'altro, molto dolce. Ma la carne del kumquat è acida e secca. Questo agrume non è solo buono crudo. Può essere utilizzato per fare meravigliose marmellate, canditi, conserve, sciroppi e liquori.
