Il cavolo rapa, o limone del nord, è un tipo di cavolo, un ortaggio dietetico completamente diverso dal cavolo. In apparenza, questo tipo di verdura ricorda un ravanello ed è disponibile in due colori verde e viola, e ha il sapore di un ceppo di cavolo, la sua polpa tenera e succosa è sotto la pelle densa.
Questa varietà di cavolo è ricca di vitamine, fosforo e sali minerali, inoltre ha una buona composizione di calcio, potassio, ferro e cobalto. Durante la dieta del cavolo rapa, è solo una manna dal cielo, ci sono solo 41,7 kcal in cento grammi di verdura. L'uso del limone settentrionale migliora e normalizza il funzionamento degli organi interni responsabili del metabolismo nel corpo. Promuove lo sviluppo dell'immunità alle infezioni. Ha un effetto benefico sulla pulizia generale del corpo, migliora la pressione sanguigna.
Più spesso questo cavolo viene consumato crudo, senza alcuna lavorazione in insalata o come antipasto, sono commestibili anche le giovani foglie di limone del nord. È anche usato per scopi medici. Il succo di questo ortaggio o i decotti di limone del nord aiuteranno a far fronte a varie malattie. Puoi provare a cucinare un piatto molto gustoso: cavolo rapa al forno con pollo e funghi.
Ripieno di cavolo rapa
Abbiamo bisogno:
- 3 cavoli rapa grandi
- 100 grammi petto di pollo
- Funghi (qualsiasi) 100 gr.
- 1 cipolla
- 1 pomodoro grande
- Sapore di sale, spezie
- 150 ml di panna
- 900 ml di concentrato di pomodoro
Preparazione:
- Il cavolo rapa lavato deve essere pulito come segue: tagliare una piccola parte superiore e pulire accuratamente la polpa per non rompere la pelle, dovrebbe rimanere intatta.
- Tagliare la carne a pezzi più piccoli e mettere da parte. Lessate le bucce in acqua salata, basteranno 10-15 minuti, togliete e lasciate raffreddare.
- Per il ripieno bisogna tritare funghi, pomodori, cipolle, filetti di pollo (si possono tagliare a striscioline) e mandarli a friggere nell'olio fino a metà, o quasi fino a quando saranno teneri. Aggiungere le spezie, il sale e mescolare con la polpa di cavolo rapa.
- Quindi, dovresti riempire i contenitori preparati di pelli con questo ripieno, versare un po 'di crema, piegare in una teglia con un fondo profondo.
- Cottura della salsa. Mescolare il concentrato di pomodoro con la panna rimasta, aggiungere le spezie necessarie e il sale. Versare con la salsa di cavolo rapa, dovrebbero essere dentro fino alla metà. Coprire bene la teglia con il cavolo ripieno con della pellicola e mettere in forno, riscaldato a 180°, per 20, 25 minuti, trascorso questo tempo si può togliere la pellicola e cuocere per altri dieci minuti.
La ricetta è molto semplice e il cavolo rapa ripieno pronto è incredibilmente gustoso e salutare!
