Probabilmente tutti coloro che sono mai andati all'asilo ricordano la deliziosa e rigogliosa frittata dell'asilo. In Australia è molto apprezzata anche la frittata, che viene preparata secondo lo stesso principio, al forno, in modo che risulti tenera e soffice. Inoltre, assicurati di aggiungere un delizioso ripieno di funghi fritti, pancetta, pomodori freschi e cipolle.
È necessario
- - uova - 6 pz.
- - latte - 300 g
- - burro - 15 g
- - cipolla rossa - 1 pz. (piccolo) o 1/2 pz. (grande)
- - funghi champignon - 4 pz. (grande) o 7 pz. (piccolo)
- - olio vegetale - 1 cucchiaino
- - salsa di soia - 1 cucchiaio
- - aglio - 1 spicchio (grande) o 2 spicchi (piccolo)
- - carbonade (maiale, prosciutto, petto, manzo affumicato o tacchino per tutti i gusti) - 2 fette
- - formaggio a fette - 1 fetta (o, se non a fette - 15 g)
- - pepe nero macinato - 1 cucchiaino.
- - pomodori - 1 pz. (grande) o 2 pz. (piccolo)
- - aneto - 1 ramo (grande) o 2 rami (medio)
Istruzioni
Passo 1
Metti il forno sul riscaldamento a una temperatura di 180. Sbucciare i funghi, tritarli e friggerli in una padella con olio vegetale. Aggiungere ai funghi la salsa di soia e l'aglio schiacciato, spegnere il fuoco. Tritare la braciola, aggiungere ai funghi.
Passo 2
Ungete generosamente di burro la teglia in cui verrà cotta la frittata. Mondate e tritate finemente la cipolla e ricoprite con essa il fondo dello stampo. Sbattere le uova con il latte con un mixer, versare in uno stampo. Versare i funghi fritti e tritarli nella frittata dalla padella.
Passaggio 3
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa (o tagliarlo a fette sottili), cospargere sopra una frittata. Vivacizzare. Tagliare i pomodori ad anelli sottili e adagiarli sopra la frittata. Tritare finemente l'aneto, cospargere la frittata. Infornare e cuocere a 150° per 25-30 minuti.
