Le palline a base di bastoncini di granchio e crema di formaggio sono molto simili ai dolci di Rafaello. All'interno della pallina c'è un'oliva, che dona all'antipasto un gusto originale.
È necessario
- - bastoncini di granchio - 2 confezioni;
- - formaggio fuso - 4 pezzi;
- - uova - 4 pezzi;
- - aglio - 2 chiodi di garofano;
- - olive snocciolate - 22-24 pz.;
- - un po' di sale;
- - pepe macinato a piacere.
Istruzioni
Passo 1
È meglio usare bastoncini di granchio congelati per uno spuntino.
Finemente ce ne sono tre: dovresti ottenere piccoli trucioli. Puoi tagliare la parte rossa dai bastoncini di granchio, quindi i trucioli assomiglieranno al cocco. Quando facciamo tre bastoncini di granchio, poi alcune parti si staccano, non è necessario buttarle via, poiché torneranno utili per la mousse.
Passo 2
Prendiamo un terzo delle briciole di granchio insieme alle parti esfoliate e trasferiamo in un frullatore. Macina i bastoncini di granchio insieme al formaggio fuso e all'aglio fino a che liscio.
Passaggio 3
Aggiungi le uova sode tritate a una massa omogenea. Macinare tutto insieme fino a che liscio e omogeneo.
Passaggio 4
Versare i restanti scaglie di granchio su un grande piatto piano. Prendete una piccola porzione della mousse dal frullatore e posizionate al centro l'oliva. Arrotolare una pallina di dimensioni simili alle caramelle Raffaello. Arrotolare la palla di granchio con l'oliva nelle scaglie di granchio.
Passaggio 5
Metti le palline di granchio in frigorifero per 3-4 ore. I nostri straordinari dolci sono pronti.
