Si scopre che il formaggio di capra deve essere confezionato in un modo completamente diverso dalla mozzarella! Segui questi semplici consigli per mantenere il tuo formaggio fresco a lungo.
- Il sacchetto di plastica fa il lavoro, ma è tutt'altro che ideale per conservare il formaggio. Lo stoccaggio e il confezionamento del formaggio avanzato dipendono dal tipo specifico (vedi elenco sotto).
- Qualsiasi tipo di formaggio dovrebbe essere conservato nello scomparto per le verdure: la temperatura in quest'area è ideale per conservare correttamente il formaggio.
- Avvolgi il pezzo appena acquistato con pellicola trasparente o carta oleata per avvolgere il formaggio dopo ogni utilizzo.
- Il tempo di conservazione dipende dal tipo di formaggio; in generale, più il formaggio è duro, più a lungo manterrà sapore e profumo.
Come confezionare il formaggio a seconda della sua tipologia?
Formaggi a pasta dura e stagionati (Parmigiano-Reggiano, Gouda stagionato): avvolgere in carta alimentare, quindi avvolgere con pellicola.
Formaggio Erborinato (Gorgonzola, Roquefort): avvolgere nella pellicola.
Formaggi semiduri e duri (Cheddar, Swiss, Gruyere): avvolgere in pellicola trasparente.
Formaggi a pasta molle, semiduri (capra, camembert, brie, limburger): mettere in un contenitore di plastica con coperchio a chiusura ermetica
Formaggi freschi in acqua (Mozzarella o Feta): Lasciare il formaggio nella confezione del produttore, cambiando l'acqua ogni due giorni.
Ora sai che la durata di un prodotto così delizioso dipende dalla confezione e sarai in grado di applicare correttamente le conoscenze nella pratica.
