La ricotta è un prodotto molto gustoso e salutare, ma solo se è naturale.
La cagliata è una deliziosa fonte di calcio, essenziale per ossa e denti sani. Inoltre, rende i capelli forti, dona loro volume, normalizza il tratto digestivo ed è fonte di proteine. Ma non ognuno di noi possiede la propria mucca o capra e, quindi, dobbiamo essere estremamente attenti nel negozio quando acquistiamo questo prodotto.
I produttori falsificano volentieri la ricotta per ridurre il costo della sua produzione, per allungarne la durata. Per raggiungere il primo obiettivo, vengono utilizzati più spesso amido e grassi vegetali, mentre per il secondo vengono utilizzati conservanti. Ma questi integratori non porteranno benefici alla salute, quindi prima di pagare per il tuo acquisto, dovrai leggere attentamente tutto ciò che è scritto sull'etichetta e, se possibile, rivedere il prodotto.
Iniziando a leggere tutte le iscrizioni sulla confezione della ricotta, inizia con il nome: la ricotta dovrebbe essere chiamata ricotta, non ricotta, prodotto a base di ricotta, ricotta con additivi e altre parole interessanti.
Quindi, guarda la composizione. La cagliata è prodotta con latte naturale e non deve contenere conservanti, sostituti del grasso del latte di alcun tipo, dolcificanti, coloranti e altri additivi, soprattutto, come spesso scrivono, "identici al naturale".
La data di scadenza non è meno importante. Certo, non dovrebbe scadere nei prossimi giorni, ma un prodotto con una durata di conservazione superiore a una settimana dovrebbe avvisarti.
Va bene se la cagliata viene venduta in un contenitore con finestra trasparente o completamente trasparente. In questo caso è possibile valutare l'aspetto, che può anche dire se il prodotto è deteriorato. Il colore della ricotta naturale non dovrebbe essere verdastro, bluastro o troppo bianco. In consistenza, non dovrebbe essere troppo liquido o secco.
se pensi che la ricotta più naturale e di alta qualità possa essere acquistata solo sul mercato, ricorda che in una situazione del genere è difficile garantire la pulizia delle mani e della confezione del venditore.
