Tra le prelibatezze inserite nella lista delle più care ci sono sia i primi che i dolci. L'alto costo di queste meraviglie culinarie è spesso spiegato dall'uso di ingredienti rari o prodotti creati utilizzando una tecnologia speciale nella loro preparazione.
La zuppa Buddha Jumps Over the Wall, che è ancora presente nelle classifiche dei cibi di fascia alta, è stata preparata per la prima volta nel 2005 al Kai Mayfair, un ristorante cinese con sede a Londra. Questa prelibatezza è un ricco sapore di zuppa di pinne di squalo. Il piatto comprende uova di quaglia, germogli di bambù, diversi tipi di crostacei, cetrioli di mare, pinne di squalo, maiale, pollo, funghi e ginseng. Secondo la ricetta tradizionale, la leccornia si prepara in due giorni e può consistere in trenta ingredienti base e dodici spezie. Il costo del trattamento nel 2005 era di £ 108.
Situato nell'Oxfordshire, Le Manoir aux Quat 'Saisons, il ristorante di Le Manoir aux Quat' Saisons offre Florette Sea & Earth Salad, che include una selezione di costosi caviale, tartufi, aragoste, patate, olio d'oliva, aceto balsamico e lamina d'oro. Sulla base dell'elenco degli ingredienti e dei loro prezzi pubblicati sul sito Web della BBC, l'insalata, che costa £ 635 a porzione, è così costosa a causa del caviale. Tuttavia, Le Manoir aux Quat 'Saisons serve anche varietà più democratiche di questo piatto, che costano solo £ 40.
Tra i dolci spicca The Golden Opulence, preparato nel ristorante americano Serendipity 3 in occasione del cinquantesimo anniversario della struttura. Il dessert è costituito dal gelato al cioccolato Amedei Porcelana, citato nelle classifiche dei prodotti più costosi. Il piatto, servito in un bicchiere di cristallo con cucchiaio d'oro, è decorato con frutta candita e foglia d'oro. Il costo di una porzione di un simile trattamento era di $ 1000. Tuttavia, un anno dopo, lo stesso ristorante ha creato un dessert del valore di $ 25.000. Il gelato con panna montata e cioccolatini, decorato con lamina d'oro, viene servito in un bicchiere, la cui base è decorata con un braccialetto con diamanti. L'azienda di gioielli americana Euphoria New York ha preso parte alla creazione di questo piatto.
