La torta Campo da Calcio è una sorpresa originale e gustosa per ogni appassionato di questo sport, sia esso un ragazzino o un uomo adulto. Ci vuole molto tempo per preparare la torta, ma il risultato vale la fatica e il tempo speso.
Ingredienti:
Per le torte:
farina - 1 bicchiere
panna acida (contenuto di grassi 15%) - 1 bicchiere
zucchero semolato - 1 bicchiere
uovo di gallina - 2 pezzi
cacao in polvere - 2 cucchiai
soda - ½ cucchiaino
Per lo strato:
panna acida (contenuto di grassi 15%) - 350 grammi
gelatina - 10 grammi
zucchero - 1 bicchiere
acqua - 10 cucchiai
vanillina - 1 bustina
Per la crema:
Panna acida (15% di grassi) - 1 bicchiere
zucchero - ½ cucchiaino
Per le figure di mastice:
marshmallow - 150 grammi
burro - 100 grammi
zucchero a velo - 300 grammi
cioccolato bianco al latte - 50 grammi
acqua - 1,5 cucchiai
coloranti alimentari
Materiali necessari:
carta - 1 foglio
pellicola trasparente
stuzzicadenti - diversi pezzi
Preparazione
- Per prima cosa iniziate preparando il ripieno. Mettere a bagno la gelatina in acqua tiepida per 10 minuti, finché i cristalli non si gonfiano. Ponetelo sul fuoco e, sempre mescolando, aspettate che i chicchi siano completamente gonfi.
- In un contenitore profondo, mescolare lo zucchero semolato, la panna acida. Mescolando, aggiungere al composto piccole porzioni di gelatina.
- Metti la pellicola sul fondo della teglia. Versare il composto di ripieno, livellare la superficie con una spatola o un cucchiaio. Riponete lo stampo in frigorifero per 4-5 ore.
- Preparare l'impasto in questo momento. La ricetta è piuttosto semplice. Mescolare le uova di gallina e lo zucchero semolato in un contenitore, sbatterle con una forchetta. Quindi aggiungere la panna acida e mescolare di nuovo bene il composto. Mescolare la farina setacciata con la soda, il cacao, aggiungere all'impasto e mescolare - assicurarsi che non rimangano grumi nell'impasto. Ungete lo stampo con dell'olio, versate l'impasto e schiacciatelo con una spatola in modo che la superficie sia uniforme. Cuocere la crostata in forno preriscaldato a 170°C per mezz'ora.
- Ora è il momento di passare alla panna acida dolce. Unire la panna acida e lo zucchero in una ciotola, frullare fino a quando lo zucchero semolato non si sarà completamente sciolto.
- È stata la volta di una fase difficile: la preparazione del mastice. Macinare pezzi di marshmallow, metterli in un contenitore di metallo e coprire con acqua. Fateli sciogliere a fuoco basso. Aggiungi zucchero a velo alla massa risultante. Ora devi impastare il mastice finché non smette di attaccarsi alle dita. Non appena la massa di mastice diventa abbastanza densa, avvolgetela in un pezzo di pellicola e lasciate riposare.
- Inizia a fare gol e marcature per il campo di calcio. Rompere una tavoletta di cioccolato bianco al latte a fette, metterla in un sacchetto di plastica stretto e metterla in acqua preriscaldata. Tenete il sacchetto in acqua fino a quando il cioccolato non sarà completamente sciolto. Disegna una porta da calcio delle dimensioni richieste su un pezzo di carta, copri il disegno con pellicola trasparente. Tagliare l'angolo del sacchetto di plastica per creare una sac a poche. Spremere con cura il cioccolato sul disegno, tracciare il contorno del campo di calcio. Piegare leggermente la parte superiore per mantenere la struttura ingombrante. Riponete il gate in freezer per circa 15-20 minuti. Usa lo stesso metodo per rivestire il campo da calcio con il cioccolato fuso.
- Inoltre, quando la torta è pronta, è necessario estrarla dallo stampo e utilizzare un coltello per renderla rettangolare, come un vero campo da calcio, tagliando i bordi irregolari. La torta finita deve essere tagliata a metà e le fette sono unte con panna acida. Lascia la base in ammollo.
- Ora raccogliamo la torta: mettiamo il ripieno gelatinoso congelato sulla metà inferiore, copriamo la parte superiore con la seconda metà della torta.
- Con il burro ammorbidito, usa un pennello da cucina per spazzolare la parte superiore e i lati del pavimento del calcio. Lo strato di olio deve essere abbastanza spesso! Mettere il prodotto in frigorifero per congelare l'olio.
- Successivamente, è necessario scolpire le figure dei giocatori di football. Dividi la massa di mastice in più parti. In uno - il più grande - aggiungi il colorante verde, stendi la massa con un mattarello in modo da ottenere uno strato di circa 3 millimetri di spessore. Copri il campo di calcio con loro.
- Da un altro pezzo di mastice, che rimane bianco, modella la palla, le teste, le braccia e le gambe dei giocatori. Dal resto della massa, crea parti per le figure. Collega le parti degli uomini con gli stuzzicadenti. Pensa in anticipo a come sarà ogni ragazzo e l'intera squadra. Sembra che in campo ci sia una gara tesa per la coppa?
- Ora è il momento di iniziare a decorare la torta. Disporre i segni di cioccolato bianco sul campo verde, impostare l'obiettivo, le figure degli atleti e un pallone da calcio. Quando il prodotto sembra completo, può essere servito! Si è rivelato un vero capolavoro, vero?
