Ci sono molte ricette per cucinare il pesce rosso. Il salmone in pastella è uno di questi. La particolarità di questa ricetta è che le patate grattugiate vengono utilizzate come base per la pastella. Il salmone in pastella di patate si distingue per la sua succosità e il gusto delicato. Inoltre, la maggior parte delle ricette di pesce sono molto semplici e veloci da preparare.
È necessario
- Trota 600 g (filetto)
- Patate 2-3 pz.
- Uovo 1 pz.
- Limone 1/2 pz.
- Farina 2 cucchiai. cucchiai
- Sale, pepe, spezie - a piacere
- Olio vegetale - a piacere
- Burro - a piacere
- Prezzemolo, aneto - a piacere
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il filetto di pesce a pezzi di circa 10x10 cm, cospargere di spezie a piacere, spruzzare con succo di limone. Il salmone deve essere marinato per 15 minuti.
Passo 2
Tre patate su una grattugia fine o media.
Passaggio 3
Setacciare la farina. Sbattere l'uovo con un mixer a velocità media.
Passaggio 4
Aggiungere l'uovo e la farina alle patate, mescolare accuratamente, salare.
Passaggio 5
"Vediamo" il pesce in pastella, poiché è abbastanza spesso e non funzionerà solo per immergerlo.
Passaggio 6
Versate l'olio nella padella, aspettate che si scaldi bene. Friggeremo in una padella calda fino a doratura.
Passaggio 7
Dopo che i pezzi sono fritti, aggiungere il burro. Riduci il fuoco, copri e fai sobbollire per altri 15 minuti. Di conseguenza, otteniamo una crosta croccante e il pesce stesso è molto succoso. Il pasto è accompagnato da verdure. E non dimenticare di cospargere con erbe tritate finemente prima di servire.
