Moussaka in greco sarà uno spuntino eccellente in ogni celebrazione. Questo piatto può essere servito da solo per pranzo o cena.
È necessario
- - patate 6 pezzi;
- - melanzane 2 pezzi;
- - carne macinata 300 g;
- - pomodori 2 pezzi;
- - cipolla 1 pz.;
- - Pepe bulgaro 1 pz.;
- - concentrato di pomodoro 2 cucchiai. cucchiai;
- - formaggio a pasta dura 200 g;
- - origano;
- - menta;
- - verdi;
- Per la besciamella:
- - burro 50 g;
- - latte 2 bicchieri;
- - uovo di gallina 1 pz.;
- - farina di frumento 2 cucchiai. cucchiai.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le patate, tagliarle a fettine sottili. Scaldare l'olio d'oliva in una padella. Friggere le patate su entrambi i lati. Sale.
Passo 2
Disporre le patate in un piatto fondo. Sbucciare e tritare la cipolla. Friggere nell'olio rimanente.
Passaggio 3
Tagliare il peperone a pezzetti, aggiungere alla cipolla, soffriggere per 2-3 minuti. Tritare i pomodori, aggiungere nella padella insieme alla carne macinata. Fate sobbollire per 5 minuti. Aggiungere la menta, l'origano, il sale e il concentrato di pomodoro. Fate sobbollire per 20 minuti.
Passaggio 4
Alla fine della cottura aggiungete le erbe aromatiche tritate. Mettere la carne macinata sopra le patate. Tagliare le melanzane a fette, lavarle, asciugarle. Quindi friggere in olio d'oliva per 15 minuti. Metti le melanzane sopra la carne macinata.
Passaggio 5
Sciogliere il burro in una casseruola, friggere la farina. Quindi versare il latte. Cuocere a fuoco basso fino a quando non si addensa. Quindi sbattere un uovo, salare e mescolare.
Passaggio 6
Versare la salsa preparata sulle melanzane. Quindi spolverare con formaggio grattugiato. Infornare per 1 ora a 180 gradi.
