La carne di pollo è uno dei prodotti più popolari, preferiti e convenienti nel nostro paese. A causa di questa popolarità, ci sono molte voci sulla carne di pollo. In questo articolo cercheremo di capire tutto in modo obiettivo.
Questa carne dietetica contiene oligoelementi come fosforo, magnesio, potassio e vitamine A ed E. Il petto è considerato la parte più sana: contiene il 20% di proteine e solo il 4% di grassi. La pelle più grassa è la pelle e si consiglia di liberarsene.
Innanzitutto, quando scegli un pollo, dovresti dare la preferenza a una carcassa refrigerata. Una volta raffreddata, la carne conserva tutte le vitamine e gli oligoelementi, mentre la carne congelata perde una serie di aminoacidi e vitamine essenziali. Per questo motivo, tale carne di pollo è privata dello status di prodotto dietetico ai sensi della legge del 2010. Inoltre, quando acquisti un prodotto congelato, puoi semplicemente pagare più del dovuto per acqua e ghiaccio. È meglio scegliere un produttore nazionale dalle regioni più vicine, quindi il prodotto perde meno tempo per la consegna e arriva sul bancone più fresco.
Non aver paura del colore giallo del grasso e della pelle: questo è dovuto alla dieta e alla quantità di carotenoidi nel mangime e non è un segno di carne vecchia o stantia.
Molti produttori aggiungono fosfati e soluzioni saline alle carcasse di pollo per trattenere l'acqua e quindi pesare. Per proteggerti da questo, compra solo pollo freddo! Il liquido in eccesso scorre semplicemente dal pollo refrigerato e i produttori senza scrupoli semplicemente non riescono in un simile trucco.
Ci sono anche molte storie dell'orrore che la carne di pollo viene trattata con candeggina, antibiotici e ormoni. Queste voci sono esagerate: il trattamento con il cloro è stato vietato nel 2010, non sono necessari antibiotici con il corretto mantenimento del pollame e gli ormoni non sono più rilevanti, poiché da tempo vengono allevate razze speciali di polli.
Riassumendo il nostro articolo, possiamo affermare con sicurezza che la carne di pollo refrigerata è un prodotto dietetico sano, consigliato per il consumo!
